Zapečené sýrové toasty

V misce rozšleháme vejce se solí, přidáme nastrouhaný sýr, dle pořeby trošku mléka a zamícháme. Hmotou potřeme plátky veky a klademe je na olejem (nejlépe olivovým) vymazaný pekáč či plech namazanou stranou dolů a potřeme i druhou stranu.

Troubu zahřejeme na 200 °C a toasty necháme zapékat pod grilem asi 8-10 minut než hmota ztuhne. Poté každý toast poklademe 1 či 2 plátky rajčete a 1 plátkem sýra a zapékáme než se sýr rozpustí (asi 2-3 min.). Toasty jsou výborné jako teplý předkrm, pohoštění pro hosty či menší večeře se salátem.