Žampiony s vinnou klobásou

Žampiony očistíme, vykroutíme nebo vyřízneme nožičky, které pokrájíme nadrobno. Vinnou klobásu vymačkáme ze střívka do misky a opepříme. Nožičky smícháme s klobásou a naplníme hlavičky žampionů.

Pokud nám zbyde náplň, uděláme z ní kuličky a obalíme je stejně jako hlavičky v trojobalu. Nejprve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje ze všech stran dozlatova.

Podáváme s jakoukoliv bramborovou přílohou, tatarkou nebo dipem.