Name: Žabí očka, varianta ořechová
Total time: 40 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 100 g kuskus; 320 ml voda; 3 špetka sůl; 100 g kokosový krém; 30 g meruňky; 20 g hrozinky; 6 g mandle; 6 g kešu oříšky; 6 g lískové oříšky

Suroviny

1 porce

- 100
  g kuskus semolinová krupice
- 320
  ml voda
- 3
  špetka sůl 1/2 lžičky
- 100
  g kokosový krém zakysaný
- 30
  g meruňky sušené
- 20
  g hrozinky
- 6
  g mandle
- 6
  g kešu oříšky
- 6
  g lískové oříšky

Postup přípravy receptu

24 hodin před vařením namočit meruňky a hrozinky dohromady do 100 ml vody. Namočit mandle na 24 hodin pro snazší loupání a krájení.

Připravit krupici s 220 ml vařicí vody v míse 1,4 l dle receptu: https://www.recepty.cz/recept/sparena-krupice-kuskus-zakladni-recept-168133 .

Nakrájet ořechy, namočené sladké. V míse s krupicí promíchat nakrájené spolu s kokosovým krémem, vodou z namočení sladkého, dle chuti naředit. Teplá směs je chutnější, měkčí. Vychladlá je ztuhlá (po 2 hodinách). Záleží na druhu servírování.

Poznámka autora receptu: Název Frog eyes. Bez přidané vody z namočení je směs dost ztuhlá. Zažití je podle obsahu tuku. Odhadem, podle chuti, malou hrst ořechů a malou hrst sladkého. Sladší varianta je s ananasem, mandarinkami. Možná náhrada je jogurtem.