Vídeňská bábovka

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 7

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 150
  g moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 1
  lžička citronová šťáva
- 2
  špetka sůl
- rozinky
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 200
  g polohrubá mouka
- 150
  g máslo
- 150
  ml mléko
- 3
  ks vejce (žloutky + bílky zvlášť
- 3
  hrst vlašské ořechy sekané
- tuk
- hrubá mouka na vysypání bábovkové formy

Postup přípravy receptu

Žloutky, cukr, vanilkový cukr šleháme do pěny. Pak přidáme citronovou šťávu a osolíme, pořádně zamícháme. Dále přidáme rozinky a ořechy a taky dobře zapracujeme. Do těsta zapracujeme změklé máslo a hned v zápětí přidáme mléko a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně až na závěr ho vmícháme do těsta.

Těsto vlejeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme asi 1 hodinu v předehřáté troubě na 150 °C. Bábovka je hotová, když po vpíchnutí špejlí se těsto nelepí a nezůstává na špejli. Hotovou necháme vychladnout a podáváme pocukrovanou.

Podobné recepty

Bábovka vídeňská

Vídeňská vařená bábovka

Vídeňská cibulka

Komentáře k receptu

Zuzkanka12 | 28. 5. 2012 18:16
Jedna z mých oblíbených. Určitě doporučuju. :)
Michaela Vaverková | 9. 2. 2010 14:46
Úžasná, úžasná,úžasná.
as | 23. 5. 2005 10:24
Dělala jsem ji v sobotu a v neděli ještě jednou, protože nezbylo. To mluví za vše......je opravdu moc dobrá.Jen jsem nedala rozinky a ořechů jen jednu hrst, což bohatě stačilo.
Petra Tichá | 27. 4. 2005 12:06
Bábovka není špatná.Dá se to!
Martina Nová | 17. 1. 2005 14:44
Bábovka je vynikající.Už jsem ji v naši rodině pekla 3x.Jde nadračku!!!Recept je výborný,vřele všem doporučuji!!!Pochutnáte si

Kategorie: Bábovky Nejlepší dezerty

Moučníky Bábovky Pečení Výjimečný den Posvícení Návštěva Dobrůtka Rakousko Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Citronová šťáva Hrubá mouka Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Prášek do pečiva Rozinky Sůl Tuk Vanilkový cukr Vejce Vlašské ořechy