Vejce s houbami a sýrem

V pánvi rozehřejeme sádlo, na kterém orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Houby očistíme, nakrájíme na plátky a přidáme do pánve s cibulkou. Osolíme je, okmínujeme a krátce podusíme. K houbovému základu vsypeme na kousky rozdělené tavené sýry. Prohřejeme a na závěr přidáme vejce. Vše dobře promícháme a zahříváme. Jakmile vejce částečně ztuhnou, podáváme - nejlépe s čerstvým pečivem.