Name: Vegetariánský burger
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce slunečnicový olej; sůl; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 1 ks citron; 1 lžička kmín; 4 ks houska; 100 ml zeleninový vývar; 1 plechovka fazole; 100 g kuskus; salát; 2 lžíce koriandr; 1 ks rozšlehané vejce; 1 ks chilli papričky; okurky nakladačky; 1 ks cibulka; kečup

Suroviny

4 porce

- 100
  g kuskus
- 100
  ml zeleninový vývar
- 2
  lžíce slunečnicový olej
- 1
  ks cibulka
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks chilli papričky bez semínek
- 1
  lžička kmín
- pepř mletý půl lžičky
- 1
  plechovka fazole nakládané
- 2
  lžíce koriandr
- 1
  ks citron
- 1
  ks rozšlehané vejce
- sůl
- 4
  ks houska
- salát listy, podle chuti
- okurky nakladačky
- kečup

Postup přípravy receptu

Kuskus přesypte do mísy, zalijte vroucím vývarem, přiklopte a nechte 5 minut stát. Promíchejte vidličkou. Mezitím rozpalte lžíci oleje ve velké pánvi. Přidejte najemno nasekanou cibuli, česnek a chilli papričku a za stálého míchání opékejte 5 minut. Přimíchejte kmín a pepř a opékejte jednu dvě minuty dokřupava.

Fazole dejte do velké mísy, pořádně je rozmačkejte a pak k nim přidejte cibulovou směs, kuskus, koriandr, nastrouhanou kůru z citrónu a vejce. Promíchejte a dobře osolte. Ze směsi vytviřte 4 karbanátky a dejte na chvíli do lednice.

Mezitím rozehřejte troubu na 180°C. Burgery osmažte na zbylém oleji 2 minuty z každé strany. Potom je 6 - 8 minut dopečte v troubě. Housky podélně rozkrojte, na spodní díl dejte salát a kečup, navrch burgery a plátky okurky.