Vdolečky z Hané

Nejdříve rozinky namočíme v rumu.

**Tvarohová náplň:** máslo utřeme s tvarohem přidáme žloutky, moučkový a vanilkový cukr, nastrouháme citrónovou kůra. Pokud je náplň tuhá přidáme trochu mléka. Na tvarohovou náplň si nachystáme cukrářský sáček.

**Drobenka: ** z mouky, másla a cukru uděláme drobenku.

**Těsto: ** z mléka, cukru, trošky mouky a droždí si připravíme kvásek. Do mísy dáme mouku, žloutky a sůl, přidáme kvásek a vypracujeme těsto, do kterého postupně přidáváme olej. Těsto dáme na vál a řádně dohladka propracujeme .

Těsto ihned rozválíme, nakrájíme na čtverečky, sáčkem naneseme tvarohovou náplň, přidáme rozinky a utvoříme vdolečky. Klademe na plech vyložený pečícím papírem. Dáváme dále od sebe, protože během pečení nabudou. Na každý uděláme ve středu důlek, celý potřeme rozšlehaným vejcem a důlek naplníme drobenkou. Hned dáváme do trouby, pečeme na 190oC. Tahle varianta se používá při různých slavnostech a vdolečky děláme malé.

Nebo dáme do středu trochu povidel, přidáme drobenku a vdolečky uděláme trochu větší.