Tvarohovo-jablkový zákusek

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  g tuk
- 500
  g polohrubá mouka
- 30
  g droždí
- 0,20
  l mléko
- 1
  lžička cukr
- sůl
- džem pikantní
Tvarohová náplň
- 300
  g tvaroh
- 2
  žloutek
- rozinky
- citronová kůra
- 150
  g moučkový cukr dle chuti
Jablková náplň
- 500
  g jablka
- 100
  g cukr
Sníh
- 2
  ks bílek
- 50
  g cukr

Postup přípravy receptu

Z části mléka, lžičky cukru, trochy mouky a droždí připravíme kvásek. Po vykynutí smícháme s ostatními surovinami (kromě džemu) a vypracujeme vláčné těsto (dle potřeby přidáme mléko) a necháme asi půl hodiny kynout.

Připravíme si náplně. Těsto rozdělíme na dvě části. Vyválíme plát, přeneseme na vymazaný a vysypaný plech, potřeme pikantním džemem, na něj navrstvíme tvarohovou náplň, přikryjeme druhým plátem těsta, pokryjeme jablkovou náplní a tuhým sněhem. Vložíme do předehřáté trouby.

Tvarohová náplň: tvaroh, žloutky, cukr a citr. kůru vymícháme, přidáme rozinky. Jablková náplň: jablka nakrájíme na tenké plátky, zasypeme cukrem a podusíme.

Podobné recepty

Tažený jablkový závin

Šlehačkový jablkový závin

Tvarohovo-višňový závin

Komentáře k receptu

Ivana Samcová | 15. 8. 2009 17:55
Tato "buchta" mě zaujala, jen nevím, jestli jsem to správně pochopila. Nahoru přijde rozdušená náplň z jablek a na to teprve ušlehaný sníh? Nebo se pyré z jablek a sníh smíchají a pak se dají na horní plát a upeče se to? Než se mi to všechno upeče, nemůžu ten sníh připálit? Ptám se asi hloupě, ale snad všechno, co sem dělala se sněhem a pamatuji si to, bylo tak, že jsem sníh dala až během pečení. Jablek máme teď hodně a tento recept by mne opravdu lákal. Díky za rady. Zdravím Ivana
Marta | 12. 8. 2005 06:55
Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, dáme do kastrolku, podlijeme malinkým množstvím vody,přidáme cukr. Potom dáme na plotýnku a dusíme pod pokličkou.Občas promíchat. Jablka pustí dostatek šťávy a rozvaří se. Pokud je šťáva hodně, potom bez pokličky nechám odvařit. Musí to být jako pyré.
Hanka | 10. 8. 2005 22:22
mam dotaz ohledně jablkové náplně.Jak se dusí jablka?Díky