Tradiční Zbojnický salát

Name: Tradiční Zbojnický salát
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 2 lžíce voda; 1 lžíce ocet; 1 lžíce worcestrová omáčka; 2 lžička chilli omáčka; 2 špetka pepř celý; 250 g majonéza; 0.5 kg kabanos; 1 lžíce hořčice; 2 ks nakládané okurky; 1 lžíce olej; 3 ks nakládané feferonky; 1 lžíce kečup

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 6

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 2
  ks cibule Velké cibule
- 2
  ks nakládané okurky
- 3
  ks nakládané feferonky
- 0,50
  kg kabanos
- 1
  lžíce hořčice
- 1
  lžíce worcestrová omáčka
- 1
  lžíce olej
- 1
  lžíce ocet
- 1
  lžíce kečup
- 2
  lžíce voda
- 2
  špetka pepř celý
- 2
  lžička chilli omáčka pro milovníky extra pálivého salátu
- 250
  g majonéza (ne tatarka!)

Postup přípravy receptu

Pamatujete si na klasický „Zbojnický salát“ prodávaný třeba v pražské Koruně apod.?

Od té doby se dají koupit nejrůznější „Loupežnické“, „Rumcajs“ a podobné saláty, ale žádný z nich už není takový…

Věřte, nevěřte, pídila jsem se po receptu na tento tradiční „Zbojničák“ skoro rok a sehnala jsem!

Na internetu najdete stovky receptů na tento salát, ale žádný není jako ten tradiční.

Fígl je velice jednoduchý. Stačí povařit suroviny na dresing…

Tak pojďme na to:

Suroviny na salát (cibule, okurky, feferonky, salám) pokrájíme na proužky, promícháme v míse. Suroviny na dresing dáme do kastrolku, řádně promícháme a za stálého míchání lehce povaříme (nesmíme připálit!!!).

Až se voda vyvaří, ještě teplé vmícháme do směsi na salát (do cibule, salámu apod.) a úplně nakonec vmícháme majolku.

Kdo chce, ještě přidá dle chuti trochu černého mletého pepře (osobně miluji).

DŮKLADNĚ VŠE PROMÍCHÁME.

Až vše poněkud vystydne, dáme do lednice a podáváme nejlépe až druhý den, s pečivem, ideální rohlík, housky, ale známo i s chlebem… obrou chuť!

Podobné recepty

Zbojnický salát

Tradiční bramborový salát

Tradiční italské lasagne

Komentáře k receptu

Wanda | 13. 8. 2014 21:38
Zdena: Asi jste nepochopila pointu, nešlo o vařenou marinádu (vlastně o marinádu vůbec, nic se nemarinovalo, jednalo se o dresing)... Šlo o celek, který v kombinaci s ostaními surovinami vznikne. Receptů s povařeným dresingem je zde spousta, to máte pravdu. Ale zde šlo o tradici. Pardon.
Zdena | 9. 8. 2014 12:43
Vařená marináda míchaná s majolkou se do salátů přidává běžné a takových receptů je tu fůra.

Kategorie: Saláty

Pokrmy Saláty Svačina Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Chilli omáčka Cibule Hořčice Kabanos Kečup Majonéza Nakládané feferonky Nakládané okurky Ocet Olej Pepř celý Voda Worcestrová omáčka