Tradiční francouzská cibulačka

Rozpustíme máslo v hrnci s tlustým dnem a přidáme cibuli nakrájeno na malé plátky, dále lžičku cukru. Na mírném ohni , za občasného míchání, smažíme cibuli 25 minut, nebo dokud neztmavne a nezačne karamelizovat.

Poté přidáme prolisovaný česnek a mouku a 2 minuty mícháme. Pomalu a za stálého míchání přidáváme vývar a víno dokud se nezačne vařit. Přidáme bobkový list a větvičky tymiánu, dochutíme solí a pepřem. Hrnec přikryjeme pokličkou a necháme lehce bublat 25 minut.

Odstraníme bobkový list a tymián a dochutíme. Mezitím rozehřejeme gril.

Opečeme veku a vložíme ji do polévky po dvou kusech. Zasypte sýrem a vložíme pod gril, dokud sýr neztmavne.

Okamžitě podáváme. Přeji dobrou chuť.