Name: Tousty s masovou směsí
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g mleté maso - míchané; 1 ks cibule; olej; 1 ks řapíkatý celer; 1 ks mrkev; 60 g rajský protlak; 4 ks nakládaná loupaná rajčata; 2 stroužek česnek; bylinky; sůl; pepř mletý; toastový chléb tmavý; tvrdý sýr

Suroviny

4 porce

- 400
  g mleté maso - míchané nebo z kýty či plece
- 1
  ks cibule větší
- olej
- 1
  ks řapíkatý celer jeden velký řapík nebo 1,5 ks
- 1
  ks mrkev větší
- 60
  g rajský protlak
- 4
  ks nakládaná loupaná rajčata cca 3 -
- 2
  stroužek česnek
- bylinky dle chuti: tymián, bazalka, oregano...
- sůl
- pepř mletý
- toastový chléb tmavý nebo světlý
- tvrdý sýr - není nutný

Postup přípravy receptu

Na trošce oleje osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme maso, které během smažení mícháme a rozebereme na kousky. Když je maso zatažené, přisypeme na nudličky pokrájenou mrkev, na plátky pokrájený řapíkatý celer a dále smažíme do částečného změknutí zeleniny. Poté osolíme, opepříme, přidáme protlak s česnekem a ještě chvíli smažíme do rozvonění.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Do směsi dle chuti přidáme bylinky a drobně pokrájená rajčata, ztlumíme plamen a vše krátce podusíme pod poklicí. Nepodléváme, šťáva z rajčat by na krátké dušení měla stačit, a je-li to nezbytně nutné, pak nejlepší je použít trošku šťávy z rajčat.

Směs nesmí být vodnatá jako například na těstoviny, aby tousty nebyly nakonec jak "houba" a šly opéct dokřupava. Směs necháme částečně zchladnout

Na tousty nandáme a rozprostřeme zhruba 60-70 gramů směsi (dle chuti), pokud chceme dávat kousek sýru i do toustů, ubereme mírně na směsi. Tousty zakryjeme čistými plátky a vložíme do předehřátého toustovače. Pečeme dozlatova a dokřupava. Hotové horké tousty můžeme posypat ještě dle chuti strouhaným sýrem a podáváme.

Podávat můžeme se zeleninovými saláty a i po vychladnutí jsou výborné, klidně jako svačina do školy nebo do práce.

RADA: Recepty na vydatné saláty!