Tofu sladké knedlíky

Tofu nastrouháme do vhodné misky na jemném struhadle. Pozor dost se drobí a odlupuje! Je však třeba opravdu vše nadrobno.

Do tofu se klepne a rukama zapracuje vejce. Potom přisypeme rýžovou mouku a vše spojíme zapracováním pomocí rukou.

Vznikne lehoulince nažloutlé těsto a s tím už potom pracujeme klasicky. Kus uždíbneme v ruce, vytvarujeme do kulaté placky a vložíme nějaké to ovoce.

Mně vzniklo z tohoto množství 7 knedlíků, takže jsem napsala 7 kousků ovoce. Mezitím nachystáme vodu v hrnci, necháme až se začne vařit a knedlíky do ní poté vložíme.

Necháme ve vroucí vodě 15 - 20 minut a pak vyndáváme. Na talíři osladíme a omastíme podle vlastní chuti.