Name: Těstovinový salát s pečenou řepou
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g těstoviny; 2 šálek bazalka; 100 ml olivový olej; 40 g parmazán; 1 stroužek česnek; 20 g slunečnicová semínka; sůl; pepř mletý; 0.5 lžička chilli; 2 ks cuketa; 4 ks červená řepa; 1 ks kukuřice; 1 ks sýr; 2 hrst řeřicha

Suroviny

4 porce

- 800
  g těstoviny
- 2
  šálek bazalka lístky
- 100
  ml olivový olej + na vytření pánve
- 40
  g parmazán
- 1
  stroužek česnek
- 20
  g slunečnicová semínka
- sůl
- pepř mletý
- 0,50
  lžička chilli vločky
- 2
  ks cuketa
- 4
  ks červená řepa menší, předvařená
- 1
  ks kukuřice klas
- 1
  ks sýr čerstvý
- 2
  hrst řeřicha lístky

Postup přípravy receptu

Uvařte těstoviny. Bazalku spolu s olejem, nastrouhaným parmazánem, česnekem a slunečnicovými semínky rozmixujte tyčovým mixérem a dochuťte solí, pepřem a chilli vločkami. Hotové pesto promíchejte s uvařenými těstovinami.

RADA: Těstovinový salát 5x jinak

Na plátky nakrájejte cukety a řepu a orestujte je na grilovací pánvi potřené olivovým olejem. Přidejte klas kukuřice, ze kterého po opečení odkrájejte semínka. Vše promíchejte s těstovinami a pestem a dozdobte čerstvým sýrem a řeřichou.