Name: Telecí Marengo
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g telecí maso; olej; cibule; 300 g rajčata; 120 ml bílé víno - suché; 2 stroužek česnek; 320 g čerstvé žampiony; 0.5 lžíce solamyl (bramborový škrob); sůl; tymián; petrželka

Suroviny

4 porce

- 600
  g telecí maso
- olej
- cibule -hrubě pokrájená
- 300
  g rajčata -menší nebo cherry,pokrájené na půlky
- 120
  ml bílé víno - suché
- 2
  stroužek česnek -rozetřený
- 320
  g čerstvé žampiony -pokrájené na čtvrtky
- 0,50
  lžíce solamyl (bramborový škrob) na zahuštění,cca
- sůl a pepř
- tymián dle chuti
- petrželka - na ozdobu(nemusí být)

Postup přípravy receptu

Na trošce oleje orestujeme cibuli,pak maso pokrájené na 2,5 cm kostky, osolíme, opepříme. Přidáme rajčata, víno a tolik vody, aby nám všechny přísady přikryla. Vmícháme česnek, tymián a na mírném plameni dusíme téměř doměkka, občas promícháme. Přidáme žampiony a dusíme ještě asi 20 minut. Solamyl rozmícháme se lžící vody a vmícháme k masu, provaříme do zhoustnutí, případně ještě dochutíme solí, pepřem. Podáváme s bramborem, těstovinami nebo rýží, na talíři můžeme posypat petrželkou.

* Pokud Vám vadí slupky z rajčat, můžete použít loupaná rajčata.

* Lze připravit i z hovězího masa.