Name: Taiwanské voňavé kuře
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 150 g hladká mouka; 2 ks vejce; 4 ks kuřecí prsa; pepř mletý; 1 lžička chilli; 80 ml sojová omáčka; 160 g rýžová mouka; olej; koření pěti vůní; 2 lžíce rýžový ocet; 1 lžička třtinový cukr; 1 lžička chilli; 2 lžička koření pěti vůní; třtinový cukr

Suroviny

4 porce

- sůl
- 150
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 4
  ks kuřecí prsa
- pepř mletý
- 1
  lžička chilli
- 80
  ml sojová omáčka
- 160
  g rýžová mouka
- olej na smažení
- koření pěti vůní 1/2 lžičky
- 2
  lžíce rýžový ocet
- 1
  lžička třtinový cukr
Posyp
- 1
  lžička chilli
- 2
  lžička koření pěti vůní
- třtinový cukr

Postup přípravy receptu

Ingredience na posyp promíchejte a misku odložte. Kuřecí řízky uprostřed silné části nařízněte (opatrně, ať je neproříznete) a otevřete jako knihu, pěstí je trochu naklepejte. Smíchejte sójovou omáčku s octem, chilli, cukrem, kořením pěti vůní a trochou pepře.

Vetřete do masa, zakryjte a nechte 30 minut marinovat v ledničce. V pánvi rozehřejte olej. Do misek si připravte hladkou mouku, prošlehaná vejce a rýžovou mouku. Maso vyndejte z marinády, osušte a obalte v trojobalu hladká mouka, vejce a batátová mouka. Z obou stran je usmažte dozlatova. Podávejte s posypem.