Name: Szigligetská roláda
Yield: 0 porcí
Ingredients: 60 g máslo; 1 ks vejce; 2 ks vejce; 2 lžíce mléko; 1 špetka moučkový cukr; 1 ks žloutek; 1 sklenice hnědý rum; 250 g polohrubá mouka; 1 lžíce prášek do pečiva; 1 lžíce citronová šťáva; 250 g mleté mandle; 1 lžíce citronová kůra; 100 g škvarky; 50 g cukr krupice

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 250
  g polohrubá mouka
- 50
  g cukr krupice
- 60
  g máslo
- 1
  ks vejce
- 100
  g škvarky
- 2
  lžíce mléko
- 1
  lžíce citronová kůra
- 1
  lžíce prášek do pečiva
- 1
  ks žloutek
Krém
- 2
  ks vejce
- 1
  špetka moučkový cukr
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 1
  sklenice hnědý rum
- 250
  g mleté mandle (Nebo ořechy)

Postup přípravy receptu

Ze všech uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Žloutky, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny. Postupně přidáváme ostatní suroviny a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Touto směsí potřeme rozválené těsto, které svineme do rolády a pomašlujeme rozšlehaným žloutkem. Ve vyhřáté troubě pečeme asi 3/4 hodiny.