počet porcí: neuvedeno

- 0,25
  l voda
- 60
  g máslo
- sůl
- pepř mletý
- 125
  g hladká mouka
- 4
  ks vejce
- 150
  g tvrdý sýr (Z toho 2/3 nastrouhat a 1/3 pokrájet na drobné kousky)

Postup přípravy receptu

Na oheň postavíme vodu s máslom, solí a kořením. Když začne vřít, přisypeme naráz všechnu mouku. Prudce mícháme dřevěnou varečkou tak, aby se těsto vysušilo. Po chvíli se vytvoří bochník, který se nelepí na stěny nádoby. Odstavíme z ohně, postupně přidáváme po jednom vejci. Každé vejce jednotlivě dobře do těsta zamícháme a až potom přidáme další. Vmícháme nastrouhaný sýr. Lžící tvoříme hrudky, které klademe do máslem vymazané formy, nebo na plech a jejich povrch napícháme sýrové kostky.

Pečeme ve středně teplé troubě cca 30 minut. Během pečení troubu neotvíráme. Podáváme ihned po upečení.