Sýrová omáčka k těstovinám

Vysočinu nakrájíme na kousíčky do misky. Přidáme strouhaný eidam a tavený šunkový sýr. Zamícháme, přidáme čtvrt smetany z kelímku. Promícháme, přidáme kolem 4 cm másla a necháme vařit na mírném ohni, při stálém míchání. Mléko použijeme chceme-li mít omáčku řidší.Podáváme například se špagetami.