Name: Šunkovo-sýrové karbanátky
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g šunka; sůl; 3 stroužek česnek; 3 ks vejce; muškátový květ; 120 g strouhanka; pepř mletý; 300 g sýr gouda; 2 lžíce posekané bylinky; 4 lžíce smetana na vaření; olej; jemná strouhanka

Suroviny

4 porce

- 300
  g šunka dle chuti: uzená, dušená, drůbeží, vepřová
- 300
  g sýr gouda nebo Eidam
- 120
  g strouhanka čerstvá, ze staršího pečiva
- 3
  ks vejce dle velikosti a kompaktnosti sýrovo-šunkové hmoty 2-
- 4
  lžíce smetana na vaření nebo mléko
- 2
  lžíce posekané bylinky : petrželka, pažitka...
- 3
  stroužek česnek 2 -
- sůl dle chuti
- pepř mletý
- muškátový květ - není nutný, dle chuti
- jemná strouhanka na obalení
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Šunku se sýrem nastrouháme na hrubém struhadle do mísy (nebo pomeleme). Ochutíme solí (opatrně, sýr i šunka je slaný), pepřem, muškátovým květem, bylinkami a nastrouhaným česnekem. Zakapeme smetanou, přisypeme čerstvě pomletou strouhanku a promícháme. Pak přidáme vejce dle potřeby a vše spojíme v kompaktní hmotu, ze které budeme moci mokrou rukou dělat placičky, které před smažením v rozpáleném oleji na nepřilnavé pánvi ještě obalíme ve strouhance. Smažíme z obou stran dozlatova, podáváme s bramborovou přílohou, tatarkou, zeleninovým salátem... Lze podávat v housce se zeleninou podobně jako hamburger.

Komentáře k receptu

Martina | 24. 5. 2016 13:56
SKVĚLÝ :-P :-* :-D :-) <:-) <:-)
Iva | 12. 9. 2015 20:37
Dneska jsem vařila k obědu a měly velký úspěch. Ukládám do oblíbených. :-)
Standa | 6. 6. 2015 20:27
Nic pracnýho, dokonce ani to strouhání šunky, takže labúžo. :-D