Sultánské řezy

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 5
      ks vejce
    • 180
      g cukr
    • 180
      g ořechy
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • 10
      ks kávová zrna mleté
  • Náplň
    • 3
      ks žloutek
    • 150
      g cukr
    • 2
      lžíce škrobová moučka
    • káva 1 1/2 dl (silná)

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z bílků ušlehat sníh, přidat strouhané ořechy, 2 lžíce mouky, mletou kávu a 2 žloutky. Hmotu rozetřít na plech pokrytý pergamenovým papírem, který jsme pomazali sádlem. Je to upečené velice rychle, jen do růžové barvy. Z vychladlého stáhnout papír a opatrně rozkrojit na 3 stejné pruhy a plnit náplní.
2
Náplň: uvařit silnou kávu, do vlažné přimíchat žloutky, cukr a škrobovou moučku. Na mírném ohni vařit do ztuhnutí. Mezitím vyšlehat 200 g másla a s vychlazenou směsí vyšlehat. Plnit pruhy a nechat 2 hodiny v ledničce. Pak krájet na řezy.

Komentáře k receptu

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    22. 8. 2005 07:57

    Řezy jsou opravdu výborné! Krém je ale moc sladký a podle receptu je tam málo másla. Já jsem dala celé máslo a půlku Hery, hodně jsem nechala ve šlehači našlehat a ještě jsem přidala asi 3 lžíce vřelého mléka. To potom byl krém!! Nádherně našlehaný, lehký a ne příliš sladký!Ještě pro paní Libuši - mouku jsem dala hladkou.

  • Libuse Romančíková
    Libuse Romančíková |

    18. 8. 2005 18:34

    A ta mouka se dává jaká ?

  • Jana
    Jana |

    17. 8. 2005 10:38

    zákusek je to výborný, jen podruhé dám méně cukru, krém je výtečný

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    16. 8. 2005 09:37

    Taky mě to velice láká!! Bude v neděli příležitost - babička má 82 roků, tak to průbnu. Dám vědět, jak se povedlo.

  • Airan Novakova
    Airan Novakova |

    16. 8. 2005 09:15

    Na ten recept jsem cekala, udelam to jako dort a uz ted se tesim:-)))