Špenátové lívance

Špenát necháme rozmrazit v hrnci. Změklé máslo rozšleháme se žloutky, přidáme sůl, kari a špetku chilli. Přidáme vychladlý špenát, mouku, prášek do pečiva a na kostičky nakrájené špekáčky. Dobře promícháme.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a pomalu jej vmícháme do směsi.

Rozpálíme si lívanečkovou pánev a dávkujeme směs tak, abychom měli cca 0,5 cm vysoké lívanečky. Smažíme z obou stran dozlatova.

Podáváme s bramborovou kaší.