Senzační tiramisu bez náhražek

moje hodnocení:

4,6

hodnotilo: 27
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g mascarpone
    • kakao
    • cukr bílý, tlučený, řepný cukr
    • 250
      ml káva překapávaný typ arabica
    • 100
      ml kávový likér Bols
    • 80
      ks cukrářské piškoty zn. Francesca Bozzi

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mascarpone našleháme s cukrem, do skleněné formy čtvercového tvaru ji dáme na dno, na ni vyskládáme piškoty namočené ve směsi kávy a likéru a střídáme tak, aby poslední vrstvu tvořil krém. Posypeme kakaem přes husté sítko, vychladíme nejlépe do druhého dne.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • polmari
    polmari |

    12. 1. 2011 13:21

    Úžasné, že dá pohádat nad receptem. Určitě se pokusím recept vyzkoušet - jak by autorka viděla srovnání výsledku svého receptu a Tiramisu prodávaného v Penny? Kolik se dává cukru?

  • Simona Rubešová
    Simona Rubešová |

    16. 5. 2009 12:53

    Paní Řezníčková, jistě že v Itálii dělají různé varianty, i u nás se liší knedlíky domácnost od domácnosti. Pokud použijete kompot, šlehačku, pomazánkové máslo... už to není ani pokus o tiramisu. Neříkám, že tyhle kombinace nejsou dobré, ale proč to nenazvat jinak?

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    6. 5. 2009 15:25

    Pani Vilemina, kliknite vpravo nad obrázkom náhodného receptu na diskusní fórum a ste tam :)))

  • Vilemina Vilhelmová
    Vilemina Vilhelmová |

    6. 5. 2009 12:58

    jak se přihlásit do diskuse?

  • Hana Jelínková
    Hana Jelínková |

    5. 5. 2009 11:29

    Nedávno jsem dělala nepečený dort z českého Mascarpone. Inspirovala jsem se jedním z receptů na intenetu. Upravila ho podle sebe.Na ochucení piškotů jsem použila kávu s likérem Rumové pralinky a rumem. Do krému jsem dala kromě Mascarpone vajíčka upravená v páře a šlehačku.Dortík byl moc dobrý.

  • Jana Řezníčková
    Jana Řezníčková |

    5. 5. 2009 10:35

    Pro naprostou objektivnost jsem i tenhle recept vyzkoušela, ale v naší rodině se potvrdilo, co jsem už říkala - nic moc. Každý má holt jinou chuť a ne všem se zavděčí "pravými" surovinami......takže se vrátím ke svému tiramisu po česku.Ještě dodávám, že jsme loni jedli italské tiramisu na Ischii a bylo úplně jiné. I Italové mají těch receptů spousty.

  • Lada Kovářová
    Lada Kovářová |

    4. 5. 2009 17:04

    Recept opraven, příspěvky přesunuty do diskuze. Komentáře prosím přidávejte až po vyzkoušení receptu. Komentáře, které jsou vulgární, napadající ostatní uživatele, reklamního charakteru, řešící název nebo původ receptu nebo netýkající se daného receptu, budou zamítnuty nebo smazány. Pokud chcete přesto vložit takovýto příspěvek, použijte k tomu diskuzní fórum.

  • Di -
    Di - |

    4. 5. 2009 16:56

    Paní Jano, Vy jste napsala přesně to, co ve mě evokuje tón tohoto receptu. Pohrdání nad námi všemi, co vaříme z něčeho jiného, než je italské mascarpone nebo piškoty od Bozziho nebo Gucciho, či jak se ten výrobce jmenuje. Ono nejde jen o peníze, ale kde na malém městě nebo na venkově seženete tyhle "pravé" suroviny. A proč je vůbec shánět, když nám to z těch levých chutná stejně dobře nebo možná dokonce lépe. Ad paní Mirka: Nejde o autentická jména, ale o to, že se k tomu, co si myslím taky přihlásím, a to na rozdíl od některých zdejších přispěvatelů vždy značkou Di a ne pokaždé najakou jinou. Howgh!

  • Jana Řezníčková
    Jana Řezníčková |

    4. 5. 2009 13:25

    Nevím, kde je v komentářích pí. Rožníčková, nenašla jsem ji....Je mi jedno,jak se kdo podepíše, hlavně, že je možné jej nějak oslovit, je to slušnější, než psát - anonyme.... omlouvám se, už je to poslední poznámka.

  • Frantiska :)
    Frantiska :) |

    4. 5. 2009 13:18

    ukazuje mi to správně, že je recept smazaný?

  • Lada Kovářová
    Lada Kovářová |

    4. 5. 2009 10:05

    Máte-li potřebu pokračovat v této debatě, která se absolutně netýká daného receptu, pokračujte na forum.recepty.cz nebo využijte e-mailové komunikace.

  • Mirka Nováková
    Mirka Nováková |

    4. 5. 2009 09:59

    Ach ach, paní Rožníčková, fakt si myslíte, že všechna zde připojená jména jsou autentická??? A že Vám nevadí bojovnice Di...

  • marie nezlakova
    marie nezlakova |

    4. 5. 2009 08:48

    Nejvíce mě na tomto receptu zaujala poznámka autora:prosím nepište... .Je vidět,že již mnozí očekávají reakce zde přítomných!Ráda bych si přečetla spíše komentáře o tom,jak vám chutnalo-nechutnalo,a podle ohlasu třeba vyzkoušela také.Nevím jak vám,ale v tomto případě mě chuť spíš opouští.Hezký den! viz.DISKUZE

  • Zdena z JM
    Zdena z JM |

    4. 5. 2009 08:11

    Je fakt, že některým zde přítomným dámám se člověk opravdu nezavděčí. Když napíšete recept na "Pravé italské Tiramisu", "Pravé řecké tzatziky" apod., hned se ozývají hlasy, že to není to "pravé", že do pravého se dává to a ne ono. Když někdo napíše recept s těmi "pravými" surovinami, tak se vám to taky nelíbí a zase máte připomínky. Zkrátka a dobře někomu se prostě nezavděčíte, ať děláte, co děláte.

  • Blanka Vr.
    Blanka Vr. |

    4. 5. 2009 07:36

    Děkuji autorovi za recept, na komentáře od Di a Jany se vykašlete, já je považuji za naprosto zbytečné.

  • Jana Řezníčková
    Jana Řezníčková |

    4. 5. 2009 07:09

    Autor, který si za svým receptem stojí a nebojí se jej zveřejnit, se podepíše, ne? V tomto případě se tak nestalo. Můj názor je ten, že se mi vůbec nelíbí styl, jakým je recept napsán, celkem dost z něho vyzařuje opovržení nad většinou nás, co klidně použijeme dostupnější a levnější suroviny, které nemusí být vždycky špatné. Zodpovědně prohlašuji,že jsem vyzkoušela i tiramisu z marscarpone, ale vůbec jsem se v rodině nikomu nezavděčila.... to neznamená, že jsem šetřílek, za dobré jídlo se u nás utratí hodně peněz, ale vždycky vařím a peču tak, aby to všem chutnalo. Mám za to, že existuje více druhů "kvalitní překapávané kávy", nebo jiných cukrářských piškotů a ne pouze zn. Francesca Bozzi (přiznám se, že ani nevím, co to je za produkt). Ještě na závěr - do receptu se přece nepíše co kdo má či nemá psát v komenátřích....to je snad věcí uživatelů, ne???

  • Di -
    Di - |

    4. 5. 2009 06:36

    Paní Simono, dříve než na nějaký příspěvek budete reagovat, tak si ho prosím dobře přečtěte. Já nikoho nenabádám, aby dělal tiramisu z jogurtu, jenom se ohrazuji proti tvrzení, že jogurt ad. jsou nekvalitní suroviny pro výrobu čehokoliv. A především proti tomu, aby mi někdo říkal, co smím a nesmím psát. I z historie víme, že někým tolik opovrhované náhražky někdy předčily původní surovinu, momentálně nedostupnou, a staly se oblíběnější než originál. Pokud by tomu tak nebylo, byl by v tomto receptu uveden cukr třtinový nikoliv řepný.

  • Amy -
    Amy - |

    4. 5. 2009 00:34

    Prosím odpůrce autenticity ve vaření o přitlumení militantnosti. Nemá cenu tuhle polívku pořád ohřívat. Prostě někdo je příznivec a někdo odpůrce autentických surovin a jiné to asi nebude. A vyvolávání zbytečných konfrontací na tom též nic nezmění. Co se týče receptu, ten také zcela autentický není. Člověk by se asi měl hodně důkladně informovat, než něco napíše. To mi připomíná i pozoruhodný recept na "Sicilskou velikonoční buchtu", který se zde nedávno objevil. Lidé zkomolí doslova cokoli. Je to škoda. Ztrácí se tak bohatství různorodosti, které je tolik třeba. Ne, že by výsledek nebyl chutný, ale není to to, co název slibuje. Přesvědčování, ale nemá smysl, protože tyto postoje vycházejí z hlubších vrstev psychiky, ať už se týkají vaření, nebo daleko důležitějších aspektů života. Tak se nehádejme.

  • Amy -
    Amy - |

    4. 5. 2009 00:34

    Prosím odpůrce autenticity ve vaření o přitlumení militantnosti. Nemá cenu tuhle polívku pořád ohřívat. Prostě někdo je příznivec a někdo odpůrce autentických surovin a jiné to asi nebude. A vyvolávání zbytečných konfrontací na tom též nic nezmění. Co se týče receptu, ten také zcela autentický není. Člověk by se asi měl hodně důkladně informovat, než něco napíše. To mi připomíná i pozoruhodný recept na "Sicilskou velikonoční buchtu", který se zde nedávno objevil. Lidé zkomolí doslova cokoli. Je to škoda. Ztrácí se tak bohatství různorodosti, které je tolik třeba. Ne, že by výsledek nebyl chutný, ale není to to, co název slibuje. Přesvědčování, ale nemá smysl, protože tyto postoje vycházejí z hlubších vrstev psychiky, ať už se týkají vaření, nebo daleko důležitějších aspektů života. Tak se nehádejme.

  • Simona Rubešová
    Simona Rubešová |

    3. 5. 2009 22:40

    Vážená Di, to je asi přesně ono, co měla autorka na mysli: nikdo vám nebere piškoty, jogurty a tvarohy. Tento recept si ovšem žádá něco jiného, chcete-li, zkuste to, ne-li, nechte být. Mascarpone se svými 70% (a někdy i více) tuku těžko nahradit jogurtem, byť sebelepším. Piškoty na tiramisu mají velmi speciální složení, kterému se naše dětské piškoty podobají, ale přece jenom je to trochu něco jiného. Pokud se tento recept Kovárovům nelíbí, nechť ho i s Vaším ctěným komentářem odstraní. Bohužel se asi najde i dost těch, které si zaplácají žaludky umělohmotným pomazánkovým čímsi a možná narazí i na nějaké supermaskarpone původem z nějaké podivuhodně levné produkce pro hypermarkety.

  • Di -
    Di - |

    3. 5. 2009 18:22

    Já si nemyslím, že by dětské piškoty, tvaroh nebo jogurt měly být nekvalitní suroviny, záleží na druhu. Ostatně do něčeho se hodí dětské piškoty, do něčeho cukrářské a na tiramisu zase nějaké jiné. Stejně tak nemuší být kvalitní každé maskarpone, to už jsem si vyzkoušela. A ještě poznámka prosím: až budeme mít své vlastní stránky, tak si diktujte, co kdo má kam psát. Tady to řídí Kovářovi!

  • Jana Ehnes
    Jana Ehnes |

    2. 5. 2009 11:16

    Delam podobne, jen pridavam do mascarpone trochu pomerancove stavy nebo dzusu (podle toho co je po ruce). Jinak plne souhlasim, tiramisu vice nepotrebuje.

  • Frantiska :)
    Frantiska :) |

    2. 5. 2009 09:46

    je to vyborne :)