Selský kotlík od Pihule aneb lžícostoják

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Marsí

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1,5
      ks brambory
    • 2
      ks pikantní klobása (Klidně i víc kdo chce)
    • 2
      ks paprika (Nejlépe červenou a zelenou nebo žlutou)
    • 3
      ks nakládané okurky Větší
    • 2
      ks cibule
    • 1
      ks jarní cibulka Nemusí být
    • sůl
    • pepř mletý
    • kmín
    • paprika - sladká Červená
    • gulášové koření
    • majoránka
    • 3
      stroužek česnek
    • 1
      kostka hovězí vývar
    • olej
    • voda

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na oleji zpěníme na plátky nakrájené cibule, jen zesklovatět, ne zhnědnout. Přidáme na kostky nakrájené syrové brambory, orestujeme, zaprášíme lžičkou červené mleté papriky a podlejeme vodou tak, aby byly ponořené. Přidáme bujon, všechno koření kromě majoránky, přidáme prolisovaný česnek a vaříme do poloměkka. Pokud se voda vyvaří, znovu dolejeme, ale zase jen tak, aby byly brambory mírně ponořené (ne, aby nám plavaly).
2
Pak přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, zelenou cibulku, na větší kostky nakrájené papriky, na kostky nakrájené okurky a ještě provaříme. Papriky musí být křupavé ne rozvařené. Zahušťovat se nemusí nic, brambory to zahustí samy. Když je vše akorát, ještě dochutíme, můžeme přidat i špetku vegety, vypneme a vmícháme lžičku v dlani rozetřené majoránky.
3
Podáváme s chlebem, moje rozmazlená sarančata si na to dají ještě kopeček zakysané smetany. Mělo by to mít tuhou konzistenci, takový lžícostoják :-)

Komentáře k receptu

  • Marsí
    Marsí |

    26. 11. 2007 09:17

    Petře..no já nevím, buřtguláš dělám trochu jinaka jen z buřtu a brambor. Ještě jsem zapomněla, že se nic nezkazí, když se tam přidá několik oloupaných rajčat..:-)

  • Jarka L.
    Jarka L. |

    24. 11. 2007 16:15

    ... kdepak s chlebem - k bramborám je ho škoda. Móóc dobrý i když trochu zvláštní s tou kyselou okurkou. Ještě teď jsem lžícostojáku plná...Navrch dám ještě vždy něco čerstvého zeleného (bez vaření - i mraženou pažitku, petrželku či drobně sekaný pórek). Díky za nápad.

  • Petr Kazik
    Petr Kazik |

    23. 11. 2007 17:37

    nerika se tomu burtgulas?