Name: Šátečky s masozeleninovou náplní
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g hladká mouka; 3 ks vejce; 1 lžíce rostlinný olej; 1 ks bílek; 1 svazek pažitka; 1 špetka pepř mletý; 1 ks paprika - žlutá; 300 g brokolice; 3 lžíce víno; 2 lžíce zakysaná smetana; 1 lžíce citronová šťáva; 500 g kuřecí maso; 1 ks chilli papričky

Suroviny

4 porce

- 300
  g hladká mouka
- 500
  g kuřecí maso prsa
- 3
  lžíce víno
- 3
  ks vejce
- 300
  g brokolice
- 1
  špetka pepř mletý
- 2
  lžíce zakysaná smetana
- 1
  ks paprika - žlutá
- 1
  ks chilli papričky
- 1
  lžíce rostlinný olej
- 1
  svazek pažitka
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 1
  ks bílek

Postup přípravy receptu

Vypracujeme těsto z mouky, soli, vína a vejce. Přikryté je necháme alespoň 60 minut odležet. Omyjeme broklici. Rozdělíme ji na růžičky a dáme na 10 minut do vroucí osolené vody. Slijeme ji a rozmačkáme do smetany. Očistíme papriku s chilli papričkou. Drobně je nakrájíme a osmahneme na rozpáleném oleji. Nakrájíme pažitku. Maso pokrájíme na malé kousky a spolu s paprikou, pažitkou a citronovou šťávou je vmícháme do smetany s brokolicí. Z těsta vyválíme čtverce 10x10 cm veliké. Rozdělíme na ně náplň a okraje potřeme bílkem. Překlopíme napříč a okraje šátečků pevně přitiskneme. Vaříme 8 minut v osolené vodě.

Komentáře k receptu

Tereza T | 9. 3. 2011 14:05
Opraveno, díky.
Ladia | 8. 3. 2011 22:01
Hladká mouka 300 kg to asi ne :-P
Zora Manasová | 24. 5. 2008 16:06
Podľa popisu postupu by som povedala, že surové.
Věra Děrgelová | 3. 4. 2008 22:28
jenom maly dotaz, to kureci maso se do smesi dava syrove? nebo se posmazi s tou paprickou? dekuji verka