Salát z kuřete na způsob rybího salátu

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- kuře
- ocet
- 20
  ks pepř celý
- 10
  ks nové koření
- 10
  ks bobkový list
- sterilovaná zelenina
- nakládané okurky
- 250
  ml majonéza
- 4
  ks cibule
- 3
  lžička hořčice plnotučná
- pepř mletý
- sůl
- sterilovaný hrášek malá plechovka
- 2
  lžička moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Kuře zbavíme kůže, vykostíme a čisté maso dáme vařit do nálevu. Ten si připravíme z 1 dílu octa, 3 dílů vody, pepře, nového koření a bobkového listu. Na jedno celé kuře je potřeba asi 8 dcl nálevu. Po uvaření (asi 30 min.) necháme kuře v nálevu vystydnout a ještě min. 8 hodin marinujeme (nejlépe do druhého dne). Pak maso nakrájíme na malé kousky, přidáme nakrájenou zeleninu z Moravanky, sklenici nakrájených okurek, malou plechovku hrášku a cibuli nakrájenou nadrobno.

Do majonézy vmícháme hořčici, cukr a naředíme nálevem z Moravanky. Zbylý nálev z kuřete, nálev z okurek a hrášku nepoužíváme. Vše promícháme, ochutíme pepřem, přisolíme a plníme do čistých sklenic. Z uvedeného množství máme asi 3 sklenice 0,75 l. Salát necháme ve sklenicích v chladnu asi 1-2 dny zaležet.

Podobné recepty

Tuřínový salát (na způsob…

Kari z karamelizovaného pórku a…

Galantina z kuřete

Komentáře k receptu

halulala kojinova | 14. 11. 2007 08:32
jo bylo to dobré
Kamil Krybus | 8. 11. 2007 15:13
Mám vyzkoušeno, že při zachování základních hygienických pravidel pro přípravu studených pokrmů mi to vydrželo v lednici 10 dní. Pak nevím, protože to bylo snězeno. Také jsme to v první verzi to dělal bez octa, ale masenko nebylo správně nachucené. Takže jsem přešel na variantu s octem. Dík za vyzkoušení receptu.
Miroslava Severová | 8. 11. 2007 12:38
Podobný salátek také dělám, jen kuře uvařím ve vodě bez octa a mám tak ještě dobrý vývar na polévku. Salátek se okyselí okurkou a nakládanou zeleninou, hořčici jsem ještě do majolky nezkoušela, ale můžu ,bude to mít zase trochu jinou chuť.A Hanko z králíka dělám také. A s tmavým pečivem je to mňamka.
HANKA | 8. 11. 2007 08:28
Díky za recept,vyzkouším připravit z králíka.Mám ještě dotaz,jak dlouho vydrží po zaležení v lednici a je k spotřebě,3skl.je poměrně větší množství.Ještě jednou děkuji a určitě se ozvu jak salátek chutnal.
Kamil Krybus | 7. 11. 2007 16:59
Okurky 0,3l, tak, jako Moravanka. Omlouvám se za nepřesnost.
Evangelina Ciprová | 6. 11. 2007 23:01
Vypadá to zajímavě, ale nevím, jak velkou sklenici okurek máte na mysli. Normálně litrovku?