Rohlíčky z bramborového těsta

Mouku, sůl a cukr lehce promícháme s nastrouhanými bramborami, přilijeme tuk, kvásek s trochou mléka a vypracujeme tužší těsto, které necháme kynout. Potom je rozválíme na kulatý plát, který rozdělíme na 6 stejných trojúhelníků, na každý dáme do středu trochu nádivky a zabalíme jako rohlík, který stočíme do půlkruhu. Dáme na pomazaný plech a potřeme žloutkem a pečeme při 180 °C asi 25-30 minut.

Náplň: pomletý mák dáme spařit do vařícího mléka, chvíli povaříme a přidáme cukr, rum a skořici a necháme vystydnout. Náplň musí být hustší, aby nevytékala (když tak zahustíme strouhankou z piškotů). Můžeme rohlíčky plnit i tvarohovou a nebo povidlovou nádivkou.