Pusinky s kávovým krémem

Troubu předehřejte na 160 stupňů, plech vyložte pečícím papírem.

mandle umelte najemno a smíchejte s moučkovým cukrem a kávou. Dotuha vyšlehejte bílky s citronovou šťávou - začněte na nižších otáčkách a postupně zvyšujte rychlost. Po lžících mezitím přidávejte cukr. Velmi lehce vmíchejte mandlovou směs.

Pomocí cukrářského sáčku tvořte na plechu drobná kolečka (špičky neuhlazujte). Pečte, dokud nezpevní a okraje nezačnou růžovět, asi 10-13 minut.

Mezitím máslo utřete s cukrem a žloutky do pěny a vmíchejte po troškách kávu. Nechte ztuhnout v ledničce a naplňte makronky.