Name: Přírodní kotlety s paprikovým sosem
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks vepřové kotlety; 1 lžíce sádlo; sůl; pepř mletý; 1 lžička mletá sladká paprika; 100 g slovenská paprika; 1 lžíce chilli omáčka; 160 ml vývar; solamyl (bramborový škrob)

Suroviny

4 porce

- 4
  ks vepřové kotlety
- 1
  lžíce sádlo
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička mletá sladká paprika maďarská, plnější
- 100
  g slovenská paprika cca
- 1
  lžíce chilli omáčka sladká
- 160
  ml vývar cca
- solamyl (bramborový škrob) půl lžičky

Postup přípravy receptu

Kotlety po stranách nakrojíme, osolíme a opepříme. Není nutné je naklepávat, maso kotlety je křehké a snadno se propeče i bez naklepání. V rozpálené pánvi si rozehřejeme sádlo a kotlety osmažíme z obou stran dozlatova. Poté je vyndáme a uchováme v teple.

Do výpečku nasype na kostičky pokrájenou očištěnou papriku, kterou osmažíme. Když začne paprika lehce zlátnout, zaprášíme jí sladkou mletou paprikou a vše necháme jen krátce zpěnit. Krátce, aby nezhořkla!

Poté ihned přilijeme vývar s troškou solamylu, přidáme chilli omáčku a sos krátce provaříme, dle chuti dosolíme a odstavíme.

Kotlety podáváme s vařenými nebo smaženými bramborami, na talíři je přelijeme paprikovým sosem.