Plněná masová roláda

autor: 25

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg mleté maso smíšené
- pepř mletý
- 3
  lžíce škrob
- sůl
- 8
  ks vejce
- 0,50
  kg sekaná drůbeží, mražená
- mléko 2 - 2,5 dcl
- párky tenké až 5 nožiček podle délky
- slanina 20 - 25 dkg
- 2
  g máslo

Postup přípravy receptu

Mleté maso s rozmraženou sekanou, škrobem, pepřem, solí (opatrně maso bývá slané) promícháme v míse nejlépe rukou, při čemž pomalu přiléváme mléko. Přikryté necháme v lednici do druhého dne, poté vyndáme a směs rozdělíme na půl.

Polovinu rozprostřeme na igelit do obdelníku o tloušťce asi tak 2cm. Na pánvičce usmažíme vajíčka na kousku másla. Vejce naneseme na maso, na ně poklademe slaninu a položíme párek (propíchaný nožem, aby nepraskl) kousek od kraje, který začneme smotávat na roládu. Hotovou roládu dáme do pekáče vymazaného olejem a uhladíme mokrou rukou i patky. Postup opakujeme s druhou půlkou.

Pečeme tak na 200 C a 1 - 1 a 1,2 hodiny podle velikosti, nezapomeneme podlévat vodou. Začínáme péct přikrytou, ke konci odkryjeme na kůrčičku.

Příloha cokoliv z brambotr nebo chleba. Dobré pohoštění i pro návštěvy.

Podobné recepty

Bůčková roláda plněná šlehanou sekanou

Domácí plněná roláda z mletého masa

Plněná sýrová roláda

Komentáře k receptu

Simča Sládková | 5. 6. 2009 18:26
Mirko, předpokládám, že ty špagety nebyly pak k jídlu, že. A nespálily se? Jinak mne tvůj nápad zaujal, dcera sekanou miluje a takto naplněná a vytvarovaná by se jí moc líbila...
Miroslava Severová | 5. 6. 2009 14:15
mlouvám se má být "čumáček"
Miroslava Severová | 5. 6. 2009 14:14
Podobnou plněnou sekanou jsem dělala nedávno (oslava narozenin), nedávala jsem na igelit, ale první části sekané jsem udělala obdélník přímo v pekáčku v kterém jsem pekla, na to náplň - dle chuti, já vejce vařené,uzenina,červ. steril.paprika, na to jsem plácla druhou část sekané a mokrýma rukama vytvarovala sekanou do tvaru ježka, protáhla čukáček, místo očí nové koření a coby bodlinky jsem napíchala přelomené špagety. Po upečení to bylo moc hezké a také dobré.