2 celá vejce a 2 žloutky třeme s cukrem do pěny, přidáme mouku a nakonec jen vidličkou přimícháme tuhý sníh ze 2 bílků. Vymazat pekáč! Polovinu těsta dáme na pekáč a posypeme strouhanými jablky a zakryjeme druhou polovinou těsta. Pečeme pomalu 3/4 hodiny.