Pirohy z kynutého těsta

autor: J.Tereza

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 1
  kg polohrubá mouka
- 1
  lžička sůl
- 2
  ks vejce
- 125
  g tuk rozpuštěný
Kvásek
- 0,50
  l mléko
- 20
  g droždí
- 1
  lžička cukr
Masová náplň
- 250
  g vepřové maso
- 250
  g hovězí maso
- 1
  ks cibule
- máslo
- 2
  ks vařená vejce
- 1
  šálek hovězí vývar
- koření
- sůl
Houbová náplň
- houby
- 1
  ks cibule
- vejce
- olej
- sůl
- koření

Postup přípravy receptu

Z přísad a vykynutého kvásku vypracujeme těsto, necháme vykynout.

Potom ho vyválíme na 1/2 cm vysoko, vykrajujeme pirohy, naplníme, okraje pevně spojíme. Vložíme na plech, potřieme žloutkem a upečeme v horké troubě.

Masová náplň: umeleme uvařené hovězí a vepřové maso - asi 1/2 kg, osolíme, okořeníme a přidáme 2 lžíce na másle osmažené cibulky. Vmícháme dvě na tvrdo uvařená a posekaná vejce, přilejeme půl šálku hovězího vývaru, dobře promícháme.

Houbová náplň: houby nakrájíme a podusíme na základu z 1 cibule a trošky oleje, osolíme, okořeníme. Zahustíme vajíčky.

Necháme vychladnout. Náplň můžete udělat i ze zelí, brynzy, brambor apod.

Podobné recepty

Amolety z kynutého těsta

Jablkový koláč z kynutého těsta

Pettole - italské smaženky z kynutého…

Komentáře k receptu

jarka | 5. 11. 2014 20:40
Tento recept si mi moc líbí.Hned zítra ho vyzkouším.Smažené mohou být vynikající.Děkuji za dobrý nápad. :-))
Andrea | 25. 2. 2014 10:42
No na vrchu máte napsané 1l mléka a dole mate napsané 1/2 l mléka. Velkýí detail!!!!! :-X
Dada | 1. 4. 2008 08:45
Pirohy z kynutého těsta jsou skvělé, nasáknou chutě z náplně. Spousta barbarů je dělá z lístkového těsta nechápu je.
Hanička | 1. 4. 2008 06:55
Právě včera večer jsem upekla . Náplň jsem zvolila co dům dal - zbytek kys. zelí jsem nakrájela na drobno a přidala nadrobno nakrájené uzené. Zvolila jsem cca. poloviční dávku těsta. Povrch pirohů jsem ještě maličko posypala solí. Upekly se bezvadně a chutnají výborně! Moc chválím a děkuji za recept.
Zuzana Šindlerová | 31. 3. 2008 12:09
Masové pirožky u nás milujeme, jen je plníme osmahnutým mletým točeným salámem s rozkvedlanými vajíčky. Naplněné smažím v oleji. Určitě tyto vyzkouším, pečené můžou být lepší.

Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Jednohubky

Chuťovky Slané Svačina Pozdní večeře Pečení Oslava Návštěva Dobrůtka Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cibule Cukr Droždí Houby Hovězí maso Hovězí vývar Koření Máslo Mléko Olej Polohrubá mouka Sůl Tuk Vařená vejce Vejce Vepřové maso