Name: Pikantní vepřové maso s ovocem
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; pepř mletý; 1 lžíce worcestrová omáčka; 3 lžíce sojová omáčka; tuk; 400 g vepřová kýta; 250 g kompotované ovoce; 4 ks chilli papričky

Suroviny

4 porce

- 400
  g vepřová kýta nebo karé bez kosti
- sůl
- pepř mletý
- 4
  ks chilli papričky
- 3
  lžíce sojová omáčka
- 1
  lžíce worcestrová omáčka
- tuk
- 250
  g kompotované ovoce

Postup přípravy receptu

Maso nakrájime na malé řízečky (medajlonky), naklepeme, osolíme, okořeníme mletým pepřem. Pálivé papričky nasekáme na malé kousky a promícháme se sojovou a worchestrovou omáčkou. Připravenou směsí zalijeme maso a necháme odležet v chladničce. Před přípravou maso osušíme a opečeme v rozehřátem tuku z obou stran. Je-li maso tužší, podlijeme je horkou vodou a udusíme do měkka.

Podáváme proložené různým kompotovaným ovocem. Takto proložené maso můžeme navršit do pyramidy a spojit jehlou. Podáváme s bramborovou kaší nebo s rýži s rozinkami.