Pečené papriky s rajčaty

Papriky rozkrojíme na půlky, vybereme jadřince a na sádle z obou stran prudce opečeme (papriky musí trochu změknout a slupka musí být mírně dohněda). Opečené papriky vyndáme na talíř. Do zbylého rozpáleného omastku dáme oloupaná na kostičky nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a dusíme, dokud se šťáva neodpaří. Vznikne nám hustá omáčka s kousky rajčat. Přidáme česnek. Na talíř na 1 porci dáme vždy 4 půlky opečených paprik a přelijeme rajčatovou omáčkou.

Podáváme s pečivem. Je to výborná letní večeře.