Panettone

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 90 minut
počet porcí: 12 porce
počet kalorií: neuvedeno

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 42
      g droždí
    • 200
      ml mléko
    • 100
      g třtinový cukr
    • 500
      g hladká mouka
    • 150
      g máslo
    • 3
      vejce
    • 1
      vanilkový cukr
    • sůl
    • 50
      g citronová kůra
    • 100
      g bílá čokoláda
    • 80
      g brusinky
    • máslo na vymazání formy
    • 2
      lžíce mandle plátky
    • 1
      bílek

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z droždí, lžičky cukru, trošky mouky a mléka připravíme kvásek a necháme ho vykynout. Změklé máslo pak vyšleháme se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem a vejci do pěny.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

2
K mouce přidáme sůl, vaječnou pěnu a kvásek. Zbylým mlékem zaděláme vláčné těsto. V teple ho necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Pak do něj zapracujeme nasekanou citronovou kůru s čokoládou a brusinkami. Znovu necháme vzejít.
3
Formu vymažeme a vyložíme pečicím papírem. Z papíru uděláme i zvýšený okraj. Z těsta vytvarujeme bochánek, vložíme ho do formy a necháme nakynout.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

4
Potřeme ho rozšlehaným bílkem a posypeme mandlemi. V troubě ho při 200 °C necháme zapéct asi 10 minut. Potom ho při 160 °C asi 40 minut dopékáme.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
 
 

Další doporučené recepty: