Vložit recept
Panettone
Suroviny
12
porce
-
-
42g droždí
-
200ml mléko
-
100g třtinový cukr
-
500g hladká mouka
-
150g máslo
-
3vejce
-
1vanilkový cukr
-
sůl
-
50g citronová kůra
-
100g bílá čokoláda
-
80g brusinky
-
máslo na vymazání formy
-
2lžíce mandle plátky
-
1bílek
-
Postup přípravy receptu
1
Z droždí, lžičky cukru, trošky mouky a mléka připravíme kvásek a necháme ho vykynout. Změklé máslo pak vyšleháme se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem a vejci do pěny.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt
2
K mouce přidáme sůl, vaječnou pěnu a kvásek. Zbylým mlékem zaděláme vláčné těsto. V teple ho necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Pak do něj zapracujeme nasekanou citronovou kůru s čokoládou a brusinkami. Znovu necháme vzejít.
3
Formu vymažeme a vyložíme pečicím papírem. Z papíru uděláme i zvýšený okraj. Z těsta vytvarujeme bochánek, vložíme ho do formy a necháme nakynout.
4
Potřeme ho rozšlehaným bílkem a posypeme mandlemi. V troubě ho při 200 °C necháme zapéct asi 10 minut. Potom ho při 160 °C asi 40 minut dopékáme.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílá čokoláda
Bílek
Brusinky
Citronová kůra
Droždí
Hladká mouka
Mandle
Máslo
Mléko
Sůl
Třtinový cukr
Vanilkový cukr
Vejce
Vánočka z domácí pekárny
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Blesk pro ženy
Slunce, pláž i městský asfalt: Proutěné kabelky inspirované plážovými promenádami unosíte i ve městě. S čím je kombinovat?
Maminka.cz
