Nebeský dezert

Troubu rozehřejte na 180 °C. Odvažte asi 3 vejce a podle toho upravte váhu krupicového cukru a mouky - všeho by mělo být stejně. Žloutky vyšlehejte s dvěma třetinami cukru do vysoké hladké pěny. Bílky vyšlehejte se zbylou třetinou cukru do pevného sněhu. Do žloutků opatrně vmíchejte mouku a postupně i sníh. Na plech vyloženým pečícím papírem nastříkejte pomocí cukrářské zdobičky stejně velké piškoty. Přes sítko je poprašte moučkovým cukrem a nechte chvíli zaschnout. Pečtě asi 8 minut dozlatova. Upečené piškoty namažte marmeládou a podávejte s vanilkovým krémem jako omáčkou nebo v misce na namáčení. Vychladlý krém ještě trochu ztuhne.