Maminčino kuře na paprice

Name: Maminčino kuře na paprice
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 3 lžička sůl; 4 lžička hladká mouka; 1 l kuřecí vývar; 1 špetka citron; 1 ks smetana ke šlehání; 500 g kuřecí maso; 4 lžička olej; 3 lžička mletá sladká paprika

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 449

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

3fotografie

Nahrát fotku

Nevíte, co o víkendu uvařit k rodinnému obědu? Zkuste tuto českou klasiku v podobě šťavnatých kousků kuřecího masa v jemné a krémové paprikové omáčce. Tradiční kuře na paprice nejlépe chutná s těstovinami nebo domácím houskovým knedlíkem.

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 3
  lžička sůl
- 4
  lžička hladká mouka
- 1
  l kuřecí vývar
- 1
  špetka citron
- 1
  ks smetana ke šlehání
- 500
  g kuřecí maso
- 4
  lžička olej
- 3
  lžička mletá sladká paprika

Postup přípravy receptu

Cibuli oloupejte a nasekejte najemno. Kuřecí maso očistěte a nakrájejte na středně velké kostky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně naporcovat kuře

V hlubším hrnci rozehřejte olej a cibuli na něm orestujte dozlatova. Přidejte kuřecí maso, osolte, opepřete a zprudka opékejte asi 5 minut, dokud se maso ze všech stran nezatáhne.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit jíšku

Základ zasypte mletou sladkou paprikou, krátce zamíchejte (jen pár vteřin, aby paprika na horkém tuku nezhořkla) a ihned zalijte kuřecím vývarem. Hrnec přiklopte a maso duste na mírném ohni zhruba 20 minut doměkka.

RADA: Jak připravit ten nejlepší knedlík? Mrkněte na VIDEO!

Měkké maso vyjměte děrovanou naběračkou z hrnce a dejte stranou. V misce pečlivě rozmíchejte hladkou mouku s trochou studené vody (nebo vývaru) a vlijte do omáčky. Metličkou důkladně prošlehejte a nechte omáčku na mírném ohni alespoň 15 minut provařit.

Do provařené omáčky vlijte smetanu ke šlehání, nechte ji už jen velmi krátce prohřát a hrnec stáhněte z ohně. Podle chuti omáčku dolaďte solí, mletým pepřem a kapkou citronové šťávy. Pro extra jemnou a hladkou konzistenci můžete omáčku ještě přecedit přes jemné síto.

Maso vraťte do hotové omáčky, nechte ho chvíli prohřát a podávejte s uvařenými těstovinami, rýží nebo plátky houskového knedlíku.

Podobné recepty

Kuře na houbách

Pečené citronové kuře s jablky a…

Pečené kuře s bylinkovou nádivkou

Komentáře k receptu

Verca | 14. 3. 2017 08:43
Asi Vás to překvapí, a můžete mi klidně prolézt kuchyň, ale žádný podobný hnusy jako masox a podravku nepoužívám. V mrazáku mám v kyblíčkách kuřecí vývar na polévky a omáčky a v tvořítkách na led další vývar na šťávu pod kuřecí plátky. Překvápko co...?
vyborne | 7. 3. 2017 12:19
Omacka je vyborna ! :-) a nevim, proc by tam nemohl byt masox? Uz vidim, jak doma kazdy poctive dela vse sam a nepouziva dochucovadla....
vyborne | 7. 3. 2017 12:19
Omacka je vyborna ! :-) a nevim, proc by tam nemohl byt masox? Uz vidim, jak doma kazdy poctive dela vse sam a nepouziva dochucovadla....
barushaaa | 25. 1. 2017 13:34
hrůza, nepovedlo se
požírač hmoty | 22. 11. 2016 11:51
Maminčino kuře na paprice... a masox. :( Maminčin masox, no to me po...
Robin | 28. 6. 2016 12:48
...skvělá chuť i s masoxem...dnes jsem vařil a úžasné... :-) ...
Jarys | 24. 5. 2016 17:49
Masox neeeeeeeeee!
hektor | 11. 1. 2016 12:33
V žádném případě ne MASOX. Tím se jen zkazí chuť!!!!!!! :-D
Harold | 29. 11. 2015 11:52
Maminka autora asi neuměla vařit, když používá masox a vodě s moukou říká jíška. Recept na úrovni školní jídelny. Hnus.
Petr | 24. 10. 2015 18:51
Chuť jako kupovaná z pytlíku
Vláďa | 6. 10. 2015 16:38
Výborná omáčka , i chlap jí zvládnul na jedničku ;-)
miša | 19. 9. 2015 11:14
:-) :-P =-O :-$ :'( :'( :'( :'( :'( :'( :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-S :-S :-S :-S :-S :-S :-S :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :-\ :- =-O =-O =-O =-O =-O =-O :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) 8-) :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ :-$ *
Petra Barešová | 23. 7. 2014 20:35
Omáčka super,jen jsem udělala máslovou jíšku a přidala koření přímo na Kuře na paprice. Vřela doporučuji. Ňamka ;-)
Veronika | 8. 5. 2014 10:58
Dělám ji už po druhé a jsem moc spokojená,jednoduché rychlé a hlavně chutné :-D
Standa Dolanský | 10. 4. 2014 07:12
urcite vyzkouším
Tominka3 | 9. 4. 2014 20:58
Jednoduché,rychlé.Výborný obídek :-)
allena89 | 22. 10. 2013 15:13
Bylo to výborné!!!! Děkuji za recept, jen jsme se olizovali.
Elena | 18. 7. 2013 12:30
Výborný recept, doporučuji. :-)