Makovo-tvarohový točeňák

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: haluška50

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 1
      kostka droždí
    • 250
      ml mléko
    • 125
      g máslo
    • 50
      g cukr
    • 1
      vanilkový cukr
    • sůl
    • 1
      lžička skořice
    • citronová kůra Z 1 citronu
  • Maková náplň
    • 175
      ml mléko
    • 250
      g mák mletý
    • 50
      g cukr
    • 1
      ks žloutek
    • 1
      ks bílek Vyšlehaný
    • hnědý rum Dle chuti
  • Tvarohová náplň
    • 250
      g tvaroh
    • 1
      kelímek bílý jogurt
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 30
      g cukr
    • 1
      ks vanilkový pudink
    • 1
      ks vejce

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Droždí rozdrobíme ve 100 ml vlahého mléka a 1 lžičce cukru, přidáme do prosáté mouky s cukry solí a skořicí. Promícháme přidáme rozpuštěné máslo, zbylé mléko a kůru z citronu. Zpracujeme těsto, které necháme v teple kynout neméně 30 minut.
2
Svaříme mléko s cukrem, přidáme mák, rum a povaříme. Poté přidáme žloutek a vyšlehaný bílek a odstavíme.
3
Tvaroh utřeme s jogurtem, cukry, pudinkem a vejcem.
4
Z těsta vyválíme 2 obélníky, jeden pomažeme makovou náplní, druhý tvarohovou naplní, poté krájíme pruhy široké 5 cm. Rozevírací formu vymažeme máslem, první pruh stočíme a posadíme doprostřed formy, poté střídavě obtáčíme, dokud nezaplníme formu. Posypeme kokosem, pomažeme máslem a pečeme zvolna 55 minut.

Komentáře k receptu

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    6. 12. 2006 12:49

    Díky moc !! Už jsem pochopila ! Taky se mi to líbí, určitě vyzkouším.

  • marketa englicka
    marketa englicka |

    6. 12. 2006 10:15

    do dortové formy posadíme stočený pruh na který okolostáčíme střídavě makové a tvarohové pruhy dokud nezaplníme formu....

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    6. 12. 2006 10:12

    Takhle nějak se skládá tzv. Brněnský dort. Tam se pruhy upečeného těsta pomažou krémem a od prostředka se postupně stáčejí a nastavují ke krajům formy, jako velký šnek. Na řezu jsou potom vrstvy svislé. Tento recept se mi moc líbí, že se to upeče naráz. Už si ho tisknu:-))

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    6. 12. 2006 09:53

    Prosím o podrobnější popis "obtáčení" těstem - nepochopila jsem to - do jaké form, Dortové? A když posadíme doprostřed stočený pruh, tak co to znamená, že střídavě obtáčímě ??? Co obtáčíme a jak ?? Díky za vysvětlení.