Luxus řez

3. 5. 2009 08:50

Často si vybírám recepty podle ověřeného autora a Markéta Englicka tu má plno výborných receptů, ale tento se nepovedl. Tuhé těsto, které se těžko natírá na plech, a po upečení je z něj suchá placka. Asi jsem měla zvolit malý plech, ale 4 vejce běžně mívám na velký. Ostatní kuchařky mají podobné potíže - těsto ředí mlékem, piškoty vlhčí rumem. Tento recept hodnotím 3 - sníst se to dá, ale už nebudu opakovat.

28. 3. 2008 18:58

Jak říká název jsou to opravdu luxus řezy. Těsto je akorát,ikdyž je pravda přidala jsem lžíci mléka.Piškoty jsem slepila jahodovou marmeládou a pokapala kokosovým likérem. Sice jsem dala kondenzované mléko,ale příště nedám je to opravdu hodne sladké.Zakysané smetany jsem dala dvě a než jsem je dala na buchu ještě jsem je rozmíchala s vaniilkovým cukrem.Nakonec jsem pokapala mlecnou cokoladou,znate takovu tu rychlu z pytliku kdy jen zahrejete a kapete z pytliku. Davam za jedna s peti hvezdickama.

11. 5. 2007 17:35

Možná jsem udělala nějakou chybu v postupu, ale jak čtu tady vaše reakce, tak recept není úplně ideální (je potřeba upravovat mlékem, máčením piškotů, vyjasňovat velikost plechu atd.). Podle mého názoru se nejdená o řezy luxus, ale o sušší tuhou buchtu ke kávě, kterou rozhodně nikoho neohromím :(.

11. 5. 2007 10:04

Mně se recept líbí, ale zase mám problém s neurčitostí zadání :))). Jakože plech nebo pekáč je pořádnej rozdíl...zrovna řezy peču a netuším, jak to dopadne, protože než se mi podařilo na plech rozpatlat to těsto, které je docela tuhé, tak jsem se z toho málem osypala :)) a ty piškoty - 1 velké balení na celý plech nevystačí ani omylem.... Tak nevím, já teda nakoupila raději víc a teď čekám, co z toho bude... FOtka vypadá super, akorát příště to asi vrznu do menšího pekáče.....teda čekám, jestli to naskočí :)))

21. 3. 2007 13:30

Jé, to vypadá pěkně.

19. 3. 2007 14:29

O víkendu jsem dělala a jsou dobré,zaslala jsem i foto.Přes všechny neduhy pí.Mirky,tak jsem "sušila" pikšoty a jsou moc pěkné na řezu,po vytažení jsem pokapala rumem,nalila půl plechovky salka.Těsto bylo poměrně tuhé,zředila jsem mlékem.Dávám luxusní 1 :0))))

9. 3. 2007 12:59

včera večer jsem upekla a nechala přes noc uležet aby ty piškoty změkky.Nyní jsem ochutnala a musím uznat že to jsou fakt luxus řezy.Moc díky za recept.S tímto u těch mých hladových krků určitě uspěju :o)))

9. 3. 2007 11:57

Tak proč se, Mirko,ptáte, když to nehodláte zkoušet :))

7. 3. 2007 16:45

Markéto, jak už jsem napsala, zkoušet nebudu. Už to, prosím, dál nebudeme rozvádět.

7. 3. 2007 16:16

Mirko,tak je tam prostě nedáte,sto lidí sto chutí:o))od toho tu ten web přeci je:o)))

7. 3. 2007 16:00

Jano,to máte pravdu, že se piškoty často používají, používám je i já, ale nikde, i ve Vámi uvedených receptech, se piškoty nedávají nahoru na syrové těsto a nepečou se s ním 30 min. Někdy se dávají péct, ale jsou zalité krémem a přkryté plátem těsta. Většinou se ale dávají až na těsto upečené a polévají krémem. Proto se mi tento postup nelíbí.

7. 3. 2007 07:38

Mirko, znám víc receptů, kde se oužívají piškoty( viz barevný řez,bábovka piškotka, rychlé pudinkové řezy,diplomatické řezy...) a všechny jsou vynikající.Jen se nebát vyzkoušet!

6. 3. 2007 19:27

Že to stojí v receptu, jsem si všimla, milá Miriam, tento postup se mi zdá úplně zbytečný a zkoušet nebudu.

6. 3. 2007 18:21

protože tak to stojí v receptu milá Mirko.Pokud nechceš tak je tam nedávej a dej je na upečený korpus.Jinak právě ty piškoty tomu dají hezký vzhled po upečení a tou marmeládou je těsto dobře vláčné....

6. 3. 2007 17:54

Může mi, prosím, někdo vysvětlit, proč mám 30 min sušit - pražit, již upečené piškoty ?

6. 3. 2007 17:03

Bebo až přijdu domů napíšu vám velikost plechu.momentálně nevím ani od oka:o))) salko by se použít asi dalo jen ho nechce moc,jen tolik aby nasáklo do piškotů a těsta.

6. 3. 2007 16:45

já to dala na klasický plech-(nemám ráda moc vysoká těsta)a bylo to akorát.

6. 3. 2007 16:28

To by se i dalo použít místo pikniku salko,že?

6. 3. 2007 14:34

Je to prosím na klasický veľký plech? Kto ste to už robili, prosím napíšte.

6. 3. 2007 10:56

přes týden nepeču,ale nedalo mi to a utíkala jsem pro piknik a odp.jsem upekla.Jóó a teda podotýkám byla!!to dobrota.Mám nakázáno péct v sobotu znova.díky za recept.hodnotím jedničkou.Jo přidala jsem místo 4 lžic jěště asi 3.

6. 3. 2007 10:51

já to nechala odležet a krásně mi změkkly tou smetanou.u vás se to asi nestihlo :o))))

6. 3. 2007 10:45

Včera jsem pekla, ale těsto jsem měla opravdu hodně husté, přidala jsem mléko. Jinak piškoty jsou po upečení tuhé, příště je po slepení marmeládou namočím třeba ještě v rumu. Jinak je to veliká dobrota.

5. 3. 2007 17:33

piknik mám velice ráda:o))a toto mě teda jěště nenapadlo:o)))nápad to je super,a s tím kokosem-jééééé:o)))ty piškoty asi změkknou že ??po natření tím piknikem a smetanou..

5. 3. 2007 14:57

A já jsem viděla v Lidlu karamelové v tubě. Ale nezkoušela..

5. 3. 2007 13:30

Ještě jste zapomněly na Jesenku, to je slazená smetana v tubě.Je výborná do silného černého čaje, kdysi mi to poradil jeden starý pán, který byl letec za války v Anglii.Vyzkoušejte, pohladí to žaludek i dušičku.

5. 3. 2007 12:05

Jestli mohu vysvětlit, tak mléko piknik (modá tuba) je obyč sladké bílé, a pikao je také sladké, ale s přídavkem kakaa (mě tedy taky moc nechutná), ale každý jak má rád.

5. 3. 2007 11:58

jo chtěla jsem jěště napsat,těsto je poměrně husté-proto aby ty piškoty nespadli hodně dolů.kdyby jste ho měli moc tak jěště přidejte vodu...

5. 3. 2007 11:31

Ahojky,jééé teď nevím je to ta modrá tuba chutná to jako kondenzované mléko.Já to kupuji v kantíně když si chodím pro noviny :o))(mají tam jěště i hnědý ale to mi nechutná :o)) )no a napadlo mě to fláknout na piškot:o)))Romčo ano na syrové těsto-piškoty se trochu propadnou ale to vůbec nevadí,pečením se těsto zvedne a po upečení to vypadá celkem zajímavě:o)))zakysané smetany není moc ale úpně to stačí,krájí se to dobře.Polevu můžete použít a nemusíte.já jí jen tak trochu nacákaka na smetanu a posypala kokosem.Použila jsem zbylou hořkou čokoládu.

5. 3. 2007 10:54

Nerozumím receptu. To mám slepené piškoty naskládat na syrové (neupečené) těsto? Slepené piškoty jsou dost těžké - nepropadnou se do syrového těsta? A co poleva? Zakysaná smetana ztuhne? Krájí se řezy dobře? Děkuji za vysvětlení.

5. 3. 2007 10:22

Tak teď nevím,dáváte tam PIKAO nebo PIKNIK?V ingrediencích je Piknik,v postupu Pikao.Hanko, já to Pikao mlsám i teď, když mě honí mlsná.

5. 3. 2007 10:10

Hele,Margotko,jak mám něco shodit,když házíš takový špeky....To mi nedělej,jooooo_?

5. 3. 2007 09:50

Téda Markéto, už zase... Jé to jsem nevěděla, že se prodává Pikao, to jsem si jako dítě kupovala.