Losos na bylinkách

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 25 minut
počet porcí: 2 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: petr23

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      ks losos dva odkrojené kusy z filetu
    • extra panenský olivový olej
    • citronová šťáva
    • mořská sůl
    • pepř mletý
    • máslo

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Odkrojené "steaky" z lososa omyjeme a osušíme od přebývající vody. "Steaky" osolíme, opepříme a připravíme si bylinky. Z rozmarýnu odstraníme stonky tak, že jednoduše stáhneme lístečky prsty ze stonku a vložíme do hmoždíře. Dále přidáme natrhané lístky bazalky a v hmoždíři pěkně zpracujeme. Když se zdá že jsou bylinky promíchané a nadrcené, přidáme lžičku olivového oleje. Promícháme a směsí potřeme připravené "steaky". Necháme tak hodinu až dvě odležet v pokojové teplotě.
2
Poté vezmeme grilovací pánev, připraveného lososa jemně zakápneme citronovou šťávou a položíme kůží dolu na rozpálenou pánev. Pod lososa není nutné dávat olej nebo máslo, jelikož kůže je plná tuku a ten se pustí na pánev. Na kůži smažíme na mírném ohni cca 5 minut. Dále po dvou minutách na každé další straně. Lehce osmaženého lososa vyjmeme a vložíme na plech na pečící papír a položíme na něj tenounce nakrájené kousky másla, opravdu stačí jen troška. Vložíme do mírně vyhřáté trouby cca 120-150* a pečeme cca 10-15 minut.
3
Hotového lososa podáváme s česnekovými vařenými bramborami, opečenou bagetou na bylinkách (bruschettou) nebo na másle dělanou zeleninou.
4
Přeji dobrou chuť.
Zařazení: Maso Rybí Slovník pojmů

Komentáře k receptu

  • Radek
    Radek |

    2. 8. 2015 14:23

    Dobrá volba, jen je třeba použít čerstvých bylin.

  • Barbara
    Barbara |

    27. 1. 2013 07:21

    Je to velmi chutné.