Kynutý rybízový koláč

Kynuté těsto: V mističce rozetřeme droždí s lžičkou cukru na kašičku, zalijeme částí teplého mléka a na teplém místě necháme vykynout. Smícháme sypké ingredience, přidáme žloutky, zkynuté droždí a nakonec rozpuštěný tuk. Při zadělávání přidáváme podle potřeby mléko.

Těsto vypracujeme vařečkou (já to "dozadělávám" v míse ručně, až se těsto nelepí, rychleji a lépe vykyne). Kynout dáme na teplo, stačí necelá hodina.

Náplň z tvarohu připravíme přidáním cukr a jednoho vejce, raději sladší, protože rybíz je kyselejší. Tvaroh z vaničky je dost tekutý, ale v tomto moučníku to vůbec nevadí.

Návod na drobenku neuvádím, protože suroviny nevážím, dám hrubou mouku, cukr a kousek másla, "zňahňám" dohromady a ochutnám, přidám co je potřeba. Zkynuté těsto dáme na plech vymazaný papírem od tuku, stěrkou rozetřeme tvaroh a posypeme hustě rybízem. Navrch posypeme drobenkou a dáme hned péci do studené trouby nastavené na 150 stupňů(nebo podle vlastní zkušenosti s vlastní troubou). Pečeme asi 40 min.