Kynuté rohlíky od Palky

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg hladká mouka Nebo polohrubá
- 1
  ks droždí
- 6
  dl mléko
- 3
  lžíce cukr krystal
- 1
  špetka sůl
- 3
  dl olej
- 1
  balíček prášek do pečiva
Náplň podle vlastního výběru:
- povidla
- džem
- nutella
- ořechová náplň
- maková náplň

Postup přípravy receptu

**Kvásek:** v cca 1/2 dcl vlažného mléka rozmícháme droždí, 1 lžičku krystalového cukru a 1 lžičku mouky. Necháme vykynout. Ze všech surovin vypracujeme těsto. Rozdělíme ho na 5 bochníků. Každý bochník vyválíme na cca 25 cm kruh silný cca 1/2 cm a rozkrájíme na 8 částí (trojúhelníků). Na každý dáme náplň k širší části trojúhelníku a zatočíme. Klademe na vymazaný pekáč dále od sebe (zvětší svůj objem). Na 40 kousků potřebujeme podle velikosti cca 3 pekáče. Necháme vykynout cca 1/2-3/4 hodiny. Potřeme rozšlehaným vejcem a v předhřáté troubě na 180 °C upečeme do růžova.

Pokud chceme rohlíky na slano, vál posypeme hrubozrnou solí, kmínem, sezamovými semínky apod. a na tom vyválíme jednotlivé bochníky.

**Poznámka:** kynutá těsta peču už dobrých 30 let, ale tento recept bez vajec a s práškem do pečiva mě před časem velmi mile překvapil. Těsto je nadýchané a nevysušuje se tak, jako když přidáme vejce.

Podobné recepty

Kynuté těsto na Buchty, Záviny,…

Rychlé rohlíky plněné vanilkovým…

Domácí (plněné) rohlíky

Komentáře k receptu

Marta | 16. 4. 2016 13:05
Jen nechápu proč se do těsta přidává droždí i prášek do pečiva ? Není to překlep ? :-S
kanclirova | 30. 3. 2016 13:12
Naprosto úžasné, nejlepší rohlíky, které znám! Též housky peču. Zatím jen na slano <3
kanclirova | 30. 3. 2016 13:12
Naprosto úžasné, nejlepší rohlíky, které znám! Též housky peču. Zatím jen na slano <3
Mirka G. | 20. 6. 2006 10:28
Toto cesto používam aj ja, je naozaj výborné, veľmi krehké, len ja dávam 2dcl oleja a soli zarovnanú malú lyžičku. Používam ho aj na slané rožteky, napríklad škvarkové, vtedy dávam cukru len malú lyžičku a viac soli
Marsí | 20. 6. 2006 10:23
Vypadá to opravdu zajímavě...ale jestli také my nebudeme z toho droždí a prdopeče hódně nafouklí a nakynutí...:o)))..ale jelikož jsem zvědavá jak opica, tak vyzkouším.

Kategorie: Slané pečení

Pokrmy Pečivo Snídaně Svačina Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krystal Droždí Džem Hladká mouka Maková náplň Mléko Nutella Olej Ořechová náplň Povidla Prášek do pečiva Sůl