Kynutá buchta s tvarohem

autor: Acina

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Buchta
- 1
  kg polohrubá mouka
- 2
  ks žloutek
- 1
  lžička sůl
- 0,75
  kostka hera rozehřátá
Kvásek
- 1
  l mléko vlažné
- 1
  kostka droždí
Náplň
- 2
  kostka měkký tvaroh
- 1
  dl mléko
- 2
  lžíce moučkový cukr
- 2
  ks bílek

Postup přípravy receptu

Z mléka a droždí připravíme kvásek. Mouku, rozehřátou heru, žloutky, sůl smícháme (raději ručně) a přidáme kvásek. Vypracujeme těsto, které se nelepí na mísu (je to trochu pracné, ale výsledek stojí zato). Těsto rozdělíme na dva stejné díly. Vyšší pekáč vymažeme a vysypeme moukou. První díl těsta rozválíme na velikost pekáče a vložíme jej do něj.

Připravíme náplň: tvarohy, cukr, mléko a bílky smícháme dohromady. Cukr dáváme dle chuti, někdo více, někdo méně. Náplň naneseme na první díl těsta v pekáči. Druhý díl těsta opět vyválíme na velikost pekáče a přikryjeme jím náplň. Dáme péct do předehřáté trouby na 190 °C stupňů a pečeme přibližně 20 minut. Hotová buchta je narůžovělá a těsto se nelepí na špejli.

Podobné recepty

Kynutá buchta s hruškama

Kynutá bramborová buchta

Kynutá bábovka s kakaem

Komentáře k receptu

lucie | 22. 5. 2014 18:05
Dobrý den, nepochopila jsem kolik je tam hery, 3 kostky nebo 3/4 kostky, ...tři kostky mi přijde nesmysl...dík :-)
Zita Matejkova | 28. 2. 2009 13:36
Lenko, já to nemyslela ve zlém, jen jsem chtěla říct, že kynout by měla podle názvu. Tak promiň, jestli se ti to dotklo.
Lenka Sedlářová | 28. 2. 2009 12:22
Odvolávám svůj včerejší komentář o hutném těstu. :) Včera jsme chutnali ne úplně vychladlou. Teď studená je mňamózní. Díky. Zito, číst umím. Vtip je v tom, že názvy mnohých receptů si protiřečí s obsahem receptu. :) A mně přijde rozumnější řídit se postupem uvedeným v receptu než názvem.
Lucie Szücsová | 28. 2. 2009 10:01
Tato buchta vykyne při pečení, nenechává se kynout zvlášť, alespoň já to nikdy nedělala.
Zita Matejkova | 28. 2. 2009 09:53
Lenko, v názvu je "kynutá" :D
Lenka Sedlářová | 28. 2. 2009 08:59
Tak jsem upekla, buchta je dobrá, jenom mi těsto připadá trochu hutnější. Nemělo se náhodou nechat kynout?
Lenka Sedlářová | 27. 2. 2009 16:52
Děkuji za odpověď, jdu na to.
Lucie Szücsová | 27. 2. 2009 06:06
Skutečně do těsta nepatří žádný cukr, proto se sladí tvaroh a pocukruje buchta.
Lenka Sedlářová | 26. 2. 2009 20:14
Do těsta opravdu nepatří žádný cukr?
Jana Řezníčková | 25. 2. 2009 16:24
Tak, kuchařinky, díky za rady... asi to udělám tak, jak vždycky, tedy raději jen špetku soli. Ale určitě vyzkouším a nahoře ta poleva taky nebude marná....
Lucie Szücsová | 25. 2. 2009 16:21
Jejda, teď jsem si všimla, že jsem nenapsala ještě jednu maličkost. Hotovou buchtu pocukrujeme cukrem moučka. Omlouvám se. Klidně můžete ozdobit i proužkama čokolády, záleží na fantazii.
ladislava staffenová | 25. 2. 2009 16:09
Já si dala špetku soli na lžičku a ono to na tu lžičku vyjde - ne vrchovatou, normální
Lucie Szücsová | 25. 2. 2009 15:59
Klidně dejte špetku, já dávám malou lžičku běžně.
Olga Zehnalová | 25. 2. 2009 12:33
Janka, to vôbec nie je veľa, skús, ja tak dávam bežne.
Jana Řezníčková | 25. 2. 2009 12:30
Nezlobte se, ale celou lžičku soli do těsta? Nepatří jen špetka soli? Ta lžička soli je přece jen moc, ne?