Name: Květinková roláda
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 3 špetka sůl; 1 lžíce hořčice plnotučná; 3 stroužek česnek; 1 ks vejce; slanina; 2 ks hřebíček; 3 špetka vegeta; 2 špetka pepř mletý; pivo; 1 ks vepřové maso; 1 špetka pepř celý; trvanlivý salám; olej; 1 ks párek

Suroviny

2 porce

- 1
  ks vepřové maso větší
- 3
  stroužek česnek
- 3
  špetka sůl
- 2
  špetka pepř mletý
- 3
  špetka vegeta
- 1
  ks vejce
- 1
  lžíce hořčice plnotučná
- 1
  ks párek jemný
- trvanlivý salám
- slanina
- olej
- pivo
- 2
  ks hřebíček
- 1
  špetka pepř celý

Postup přípravy receptu

Větší vepřový plátek rozklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a pomažeme utřeným česnekem. Na maso naskládáme kolečka salámu, rozříznutý párek, zalijeme polovinou vajíčka smíchaného s hořčicí a srolujeme do rolády.

Obalíme slaninou a prolijeme zbytkem směsi vajíčka a hořčice, v pečící míse dáme do na plno předehřáté trouby, lehce polijeme olejem, necháme krátce zatáhnout a zbarvit. Ubereme na střední teplotu, zalijeme pivem, přidáme hřebíček a celý pepř a cca 30 minut pečeme. Průběžně přeléváme lžící omáčku přes roládu.

Jako příloha se hodí hranolky, pečené brambory, krokety.