Květák - nakládaný, sterilovaný

Květák rozebereme na růžičky a dáme krátce (stačí 1-2 minuty) povařit do osolené vroucí vody s citronovou šťávou. Pak scedíme a květákem naplníme čisté sklenice. Velké růžičky květáku můžeme pokrájet a pro chuť můžeme do sklenic přidat bobkový list, celý pepř a nové koření.

Naplněné sklenice zalijeme připraveným horkým lákem uvařeným dle návodu nebo použijeme vlastní osvědčený recept. Sklenice pevně uzavřeme a dáme do horké vodní lázně sterilovat na cca 6-13 minut (dle velikosti sklenic).