2 hrsti kuskusu dáme do vody, aby nabobtnal a promícháme.
2
Na pánvi na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené chilli papričky (množství podle chuti), dáme i česnek a smažíme...
3
Do hmoždíře nebo do mlýnku dáme sůl, pepř, skořici, koriandr, fenyklová semínka a rozdrcené přidáme na pánev. Na to necháme rozpustit větší hrudku másla a až se rozpustí, rozprostřeme na vše kuskus a pomalu vaříme.
4
Pak dáme na vrch pláty ryby, ty osolíme a opepříme, položíme na ně půlku citronu. Nakonec navlhčíme papír (novinový) a uděláme z něj poklici na pánev a vaříme v páře.
Tento recept se mi nepovedl. Na kuskus se měla navrstvit ryba, pak se to mělo dusit. Tak jsem to tak udělala a kuskus se mi spálil, když se to kvůli plátům ryby na něm nedalo míchat. Tak nevím, nebudu hodnotit.
Vložit
recept
