Kuře ve smetanovém sosu

Kuře naporcujeme nebo použijeme kuřecí díly, dle vlastního výběru. Osolíme, opepříme.

Do pekáčku nasypeme jemně pokrájenou cibuli, nasekaný česnek, na menší kostičky nebo nudličky pokrájenou slaninu a pár snítek tymiánu. Vše promícháme, zalijeme smetanou a do této směsi naskládáme připravené kuřecí maso.

Zaklopíme, vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečeme cca 30 minut, pak odklopíme a dopečeme do barvy a doměkka, za občasného přelití smetanovým sosem. Je-li třeba, podlijeme, ale jen maličko, nechceme mít kuře ve smetanové lázni, jen v takovém táhlém sosu, který nám hezky obalí námi zvolenou přílohu.

Když je kuře hotové, vyndáme ho stranou na talíř a do sosu nasypeme přílohu. Výborné jsou gnocchi, bramborové noky, na menší kostky pokrájené brambory, ale klidně i těstoviny. Přílohu v sosu promícháme, rozdělíme na talíře, doplníme masem a můžeme podávat.

Kuře není náročné na přípravu, je šťavnaté a s výbornou přílohou.