Name: Kuře pečené na bramboráku
Yield: 3 porce
Ingredients: 800 g brambory; sůl; sůl; 4 stroužek česnek; 4 lžíce hladká mouka; 2 ks vejce; 1 lžíce majoránka; pepř mletý; anglická slanina; 500 g kuřecí maso; koření na kuře; alobal; olej

Suroviny

3 porce

Bramborákové těsto
- 800
  g brambory oloupané, cca
- 4
  stroužek česnek dle chuti, cca
- 1
  lžíce majoránka cca
- 2
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý
- 4
  lžíce hladká mouka dle potřeby, cca 3 -
- anglická slanina - není nutná (cca150 gramů)
- olej nebo sádlo na vymazání pekáčku
Dále
- 500
  g kuřecí maso : křídla, paličky... cca
- sůl
- koření na kuře nebo grilovací koření, paprika...
- alobal

Postup přípravy receptu

Bramborákové těsto si můžeme připravit podle svého osvědčeného receptu a nemusíme se striktně držet uvedeného receptu. Někdo zahušťuje strouhankou, někdo přidává tymián, mléko nebo smetanu...

Brambory nastrouháme (můžeme klidně na hrubém struhadle) do mísy, slijeme přebytečnou vodu, přidáme nastrouhaný česnek, vejce, osolíme, okořeníme, dobře promícháme a dle potřeby zahustíme.

Těsto nandáme do vymazaného pekáčku. Na těsto naskládáme osolené a okořeněné porce kuřete.

Dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů do měkka a dozlatova.

Pokud pečeme na bramboráku větší kusy masa (stehna nebo čtvrtky), nejprve kuře položíme kůží do bramboráku a až po cca 25 minutách otočíme a dopečeme dozlatova. Můžeme také použít na začátku pečení alobal, kdy maso dáme rovnou kůží nahoru, pekáč zakryjeme a odklopíme po cca 20 minutách, kdy je maso už dobře prohřáté.

Komentáře k receptu

zz | 20. 12. 2016 06:54
vyborny
Lucka | 21. 10. 2016 08:48
Byla to mńamka, dík za recept :-))
Iveta | 14. 1. 2016 09:38
Dělala jsem těsto na bramboráky podle receptu a bylo moc dobré. Osobně bych se obešla i bez toho kuřete navrch, ale i to bylo výborné, děkuji.