Kuře na francouzský způsob

Name: Kuře na francouzský způsob
Total time: 60 min
Ingredients: sůl; hladká mouka; 1 l mléko; 200 g slanina; vegeta; drůbeží vývar; muškátový oříšek; 1 ks kuřecí maso

moje hodnocení:

hodnotilo: 0

doba přípravy: 60 minut

počet porcí: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

autor: Hana Lorencová

Vložit do kuchařky

Suroviny

Vložit do nákupu

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře
- 1
  l mléko
- 200
  g slanina
- muškátový oříšek
- hladká mouka
- sůl
- drůbeží vývar
- vegeta

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

Kuře naporcujeme a naložíme na 12 hod. do mléka se solí a muškátovým oříškem. Plátky slaniny usmažíme dokřupava a vyjmeme, na výpeku, do kterého přidáme trochu oleje smažíme porce kuřete obalené v hladké mouce, kůží dolů.

Maso vyjmeme, výpek zaprášíme hladkou moukou a zalijeme studeným kuřecím vývarem, přidáme muškátový oříšek a mléko, ve kterém bylo kuře naložené, dobře promícháme, uvaříme omáčku, dle chuti osolíme. Usmažené kuře přeléváme na talíři touto omáčkou a posypeme nasekanou usmaženou slaninou.

Zařazení: Maso Drůbeží Uzeniny Slovník pojmů

Komentáře k receptu

Kuchařka on-line |
7. 8. 2006 09:47

Opraveno.
Jana |
31. 7. 2006 08:23

Myslím,že tam má být-mléko,ve kterém bylo kuře namočené.
Hana Lorencová |
29. 7. 2006 09:38

Správně má být: mléko ve kterém bylo kuře naložené...
Alice Stránská |
28. 7. 2006 20:58

Na začátku je uvedeno: kuře naložíme na 12 hod do mléka, dále následuje...a mléko, ve kterém bylo kuře UVAŘENÉ, asi mi něco uniká
Míla |
27. 7. 2006 19:55

No ono to z toho receptu vyzní úplně jinak, chybí tam slovíčko "nejdřív".
Hana Lorencová |
27. 7. 2006 17:38

Kuře se smaží samozřejmě po obou stranách, jak jinak? Nejdřív dávám kůží dolů, potom obrátím.
Míla |
27. 7. 2006 11:27

To kuře se smaží pouze po jedné straně, když "kůží dolů"? To je divné ...