Kuře na bazalce

Kuřecí řízky osolíme, opepříme a obalíme ze všech stran ve hladké mouce. Tyto řízky zatáhneme na rozpálené pánvi v oleji, až nám udělají zlatavou kůrčičku. Poté vložíme bokem do pekáče a přikryjeme.

Cibuli nasekanou na měsíčky a mrkev nakrájenou na kolečka vložíme na rozpálenou pánev do výpeku po řízcích. Lehce osolíme dvěma špetkami soli a osmažíme, dokud zelenina nezměkne.

Zeleninovou směsí zasypeme řízky v pekáči a do půl litrového "krýglu" si vylijeme smetanu, dolijeme studenou vodou a přidáme jednu zarovnanou lžíci hladké mouky. Zde přidáme také hromadu bazalky. Buď čerstvé, nebo té sušené. Já osobně zde používám radši tu sušenou. Jednu lžičku soli a důkladně zamícháme. Toto nám vytvoří omáčku, takže zalijeme obsah pekáče.

V troubě pečeme asi hodinu na 180°C. Jako příloha jsou nejlepší těstoviny penne.