5 porce

- 1
  kg plátky krkovičky bez kosti
- sůl
- pepř mletý
- 4
  lžíce hořčice ostřejší třeba dijonská
- 3
  lžíce med
- 2
  lžíce worcestrová omáčka
- 2
  lžíce slunečnicový olej
- 200
  g šalotka na drobno na krájená
- 2
  lžička kapary

Postup přípravy receptu

Maso ze všech stran osolíme, opepříme, a připravíme omáčku. Horčici prošleháme s medem, worčestrovou omáčkou a olejem. Směsí potřeme maso a pečeme při 170° celsia asi dvě hodiny. Asi třicet minut před koncem pečení přidáme k masu oloupanou šalotku a kapary.

Během pečení maso podléváme horkou vodou, nebo výpekem. Upečené měkké maso nakrájíme na tenké plátky a podáváme, nejlépe s pečenými brambory.

Komentáře k receptu

Zita | 8. 2. 2017 14:11
Maso, cituji: 1kilogram plátků krkovičky bez kosti péct 2 a 1/2 hodiny a po upečení ještě pokrájet na další tenké plátky? a péct hořtici :'( ... nevěřím ,že je to autorův recept ani podle prezentace